“山村处处采新茶,一道春流绕几家。”明代诗人吴兆笔下的暮春山家景象,恰是今日桐柏山深处的真实写照。谷雨前后,漫山野茶树吐露新芽,山泉绕过石径,松花无声飘落。位于程湾镇的禺峰野茶园民宿里,全体员工忙于打扫环境卫生、整理客房、茶品陈列,从步道巡查到湖畔设施检修,每一处细节都透着用心。产茶间更是一派忙碌——工匠们正加紧炒制新茶、赶发订单,全力备战即将到来的五一假期。


石缝野茶:望天收的“绿色银行”
走进禺峰野茶园,漫山遍野的野茶树并不长在整齐划一的梯田里,而是从石头缝里倔强地探出枝叶。这些茶树处于原始自然生长状态,几乎没有人工干预,更无化学管控,完全“望天收”。正是这份近乎“放养”的野性,让这里的茶叶采摘期较晚,谷雨前后才是最佳采摘期。


然而,这份“慢下来”的坚守,不仅换来了桐柏野茶“香高味醇、耐冲泡”的过硬品质,更成为当地群众增收的“绿色银行”。每年春季,程湾镇及周边村庄的农户都可以上山自由采摘野茶鲜叶,禺峰野茶园负责以每公斤80元的价格回收。“只要肯上山,一天采个五六斤不成问题,一季下来增收上万块。”当地茶农算着这笔账,干劲十足。据不完全统计,仅这一项就带动了周边300多户农户在家门口实现增收。


著名茶文化学者李伟,这位主编出版有《学茶艺》《中国茶艺》以及四个版本《信阳毛尖》的资深茶人,对今年桐柏野茶品质给予高度评价。李伟从专业角度分析指出,桐柏山地处南北气候过渡带,北纬32°左右的黄金产茶纬度,加之山高林密、云雾缭绕的微域气候,为野生茶树提供了得天独厚的生长环境。茶树与千万种原生植物共生,历经漫长岁月的自然驯化,形成了独特的基因多样性与内含物质积累。“今年雨量充沛、气候适宜,野茶呈现出‘汤色杏黄明亮、香气清高持久、滋味醇厚甘爽’的典型特征,入口有明显的山野气韵,回味绵长。”李伟表示,这样的品质在市场上极具竞争力。

禺峰野茶园负责人田予峰介绍,由于今年雨量充沛、气候适宜,野茶质量上乘,识茶懂茶爱茶的人士纷纷前来品鉴、批量购买,网上预定的数量比上一年同期翻番。
山水民宿:可居可游的“慢生活”院落
依山傍水的禺峰野茶园民宿,设施完备、环境清幽,堪称桐柏山区一颗隐于山野的明珠。民宿设有各具特色的客房、独立小院、品茶雅间,以及一座多功能数字化会议厅,既适合公司团体团建,也满足居家度假小住的需求。

茶园深处,一座千年古刹黑明寺静卧在苍松翠柏之间。相传,古寺因寺后一眼幽深泉井而得名,水色如墨却甘甜清冽,“黑明”二字,暗合“明心见性”之意。千百年来,寺院的晨钟暮鼓与茶园的山风鸟鸣交织回响,酿就了这片山水独特而悠远的禅茶文化。

清晨,客人可以沿着步道爬山漫步,漫山的杜鹃花与松花竞相绽放,云雾在山间缭绕,宛如仙境。上午,走进天然野茶园,亲手体验采摘之乐,随后在专业茶艺师指导下学习手工杀青、炒茶,感受一片茶叶从枝头到杯中的奇妙旅程。午后,坐在民宿门前的湖畔垂钓,湖光山色尽收眼底,一壶野茶相伴,时光仿佛也慢了下来。

玩累了,一顿地道的桐柏农家饭菜正等着客人落座。这里地处豫鄂交界,饮食风味兼收南北——土鸡蛋炒香椿芽,山间新采的珍珠花凉拌或热炒皆宜,桐柏豆筋柔韧入味,散养的土鸡炖出一锅金黄浓汤,再配上一碗咸菜炖杂鱼,咸鲜辣烫,最是下饭。食材大多取自山间地头,做法朴素却滋味醇厚,让不少城里来的客人直呼“吃到了小时候的味道”。


“来这儿不是为了住酒店,而是为了过两天山里的日子。”经常来小住的南阳游客张国芳说,“上山采茶、下山炒茶、傍晚湖边喝茶——这才是‘慢生活’该有的样子。”民宿还提供茶文化研学课程,游客可在“禅茶一味”四合院的专业茶艺师引领下于清幽茶室细品“禺峰”新茗,感悟桐柏山茶文化的深厚底蕴。

民宿集群:一叶带活一方山水
随着五一临近,禺峰野茶园民宿预定火爆。而这股热度,也辐射带动了周边30多家民宿和农家乐,形成了具有桐柏山区特色的民宿产业集群。村民把自家房屋改造成民宿,吃上了“旅游饭”,在家门口端稳了增收致富的“金饭碗”。



禺峰野茶园负责人田予峰告诉记者,他2007年回乡创业,从最初做有机野茶的探索者,到如今建成集茶园、民宿、茶文化于一体的田园民宿综合体,走的是一条“以茶促旅、以旅兴茶”的路子。“我们想让城里来的客人,在这里住下来、慢下来、静下来。”田予峰说,“守护这一隅原始的宁静初心,就是禺峰野茶园最大的诚意。”


程湾镇种茶制茶饮茶历史悠久,早在千年前已是远近闻名的野茶区。“程湾—禺峰茶旅文化村”精品茶旅线路正在布局,茶主题民宿、茶文化体验馆等配套设施日趋完善,逐步形成‘采茶—制茶—品茶—购茶—住茶’的全产业链体验,有效带动群众就近就业、稳定增收。”桐柏县将继续完善“中原茶乡”旅游配套设施建设,提升茶旅融合发展水平,让“一片叶子”带活“一方山水”。

从石头缝中倔强生长的野茶树,到游人如织的生态民宿集群,河南省扶贫龙头企业——禺峰野茶园正以茶为媒、以旅兴业、以绿为底,将“生态含绿量”转化为“发展含金量”。在桐柏山间,一片叶子的故事,仍在继续书写。(勾志彦 高阳)

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