聊城酒风炽盛，白酒消费实力彻底打破外界固有标签。2025年剑南春在聊销量突破5亿元，稳居全省首位，舍得、泸州老窖销量分列省内二、三位，这座鲁西古城，已然成为一线名酒的掘金腹地。消费市场一片火热的背后，藏着本土酒企的发展隐痛：庞大消费红利持续外流，坐拥本土主场优势，本地酒企却深陷低端赛道苦苦挣扎，有量无牌、有市无势的行业困局，发人深省。

    运河文脉滋养千年酒风，人情社交催生旺盛内需，商务宴请、婚寿宴席、日常小酌皆离不开白酒，造就了聊城数十亿规模的白酒消费蓝海。巨大的市场红利，吸引一众外来名酒重兵布局，凭借强势品牌势能、成熟营销体系，牢牢把控中高端主流赛道，攫取行业绝大部分利润。

    反观本土酒企，坐拥地利文脉，却始终难以做大做强。聊城本土酒企数量不少，景阳冈、天赞、卫河王、雁宾、冠宜春等地方品牌略有根基，但整体行业同质化严重，长期陷入低价内卷。

     在行业逐利浮躁的大环境下，仍有少数本土酒企坚守本心、笃行匠心，醉一斗酒业便是其中的代表。 多年来，醉一斗酒业传承古法酿造技艺，坚持纯粮固态发酵，甄选优质原粮，依托酒泉自然禀赋与陈年老窖用匠心慢酿而成，坚守零勾兑、无添加的底线，用心打磨每一滴酒体，以匠心酿纯粮，以良心做好酒，守住了鲁西酿酒的品质根基。遗憾的是，这般坚守终究只是个例，多数本土酒企工艺守旧、营销滞后，缺乏中高端核心大单品，在外来品牌的挤压之下，市场占比持续低迷，只能沦为市场陪衬。

     外来名酒高歌猛进，本土酒企步履维艰，两极分化的局面，根源在于本土酒业长期固步自封。众多酒企安于低端存量市场，忽视品牌升级与文化挖掘，坐拥水浒、运河、金瓶梅等顶级地域文化IP却不会赋能产品；企业之间各自为战、低价内耗，未能形成产业集群合力，手握得天独厚的本土市场，却陷入守着金饭碗讨饭吃的尴尬境地。

     市场竞争从不偏袒固守成规者，聊城酒企想要破局突围，必须刀刃向内、求新求变。要坚守纯粮匠心本源，以品质筑牢发展根基，补齐中高端产品短板，抢占主流宴席与商务赛道；深挖聊城地域文化内核，打造专属白酒文化IP，跳出低价内卷怪圈；推动本土酒企抱团发展，整合渠道、品牌、产能资源，凝聚合力一致对外。

     同时，地方政府应依托鲁酒振兴政策加大扶持力度，规范行业市场秩序，在政务接待、文旅推介中倾斜本土好酒，为地方酒企站台赋能。企业也要顺应新媒体传播趋势，拥抱年轻消费群体，拓宽销售渠道，重塑本土白酒消费认知。

      市场体量是底气，匠心品质是根基，文化赋能是出路。聊城从不缺喝酒的市场，缺的是叫得响、走得出的本土名酒。唯有以匠心守品质、以文化塑品牌、以抱团谋发展，才能留住本土消费红利，推动聊城从白酒消费大市向白酒产业强市跨越升级，让聊城本土好酒借运河文脉飘香远方，重振鲁酒雄风。

编辑｜广闻