都市头条长春头条总6444期

中国白兰地的前身

 作者：蒋长华

 

         很多人误以为白兰地是舶来品，殊不知，中国白兰地的雏形，早在千年前的唐朝就已诞生，其发展与古老的丝绸之路紧密相连，书写着一段跨越东西方的传奇历史。

        据史料记载，唐代国力强盛，丝绸之路商贸繁荣，一队队马帮、驼队穿梭于中原与欧洲之间，满载丝绸、瓷器远行，搭建起东西方交流的桥梁。彼时，我国已掌握葡萄蒸馏酿酒技艺，酿制出的葡萄烧酒，便是如今中国白兰地的前身。明代《本草纲目》中明确记载，葡萄烧酒经发酵、蒸馏酿制而成，唐时便已从中西域传入中原，兼具饮用与药用价值。 

       公元14世纪，欧洲爆发骇人听闻的黑死病瘟疫，无数民众身陷绝境。途经当地的中国商队，在目睹民生疾苦后，毅然拿出随身携带的葡萄烧酒，分发给患病民众，同时将干粮、物资赠予沿途百姓。葡萄烧酒性温醇厚，在当时起到了极佳的调养防护作用，帮助无数人抵御病魔、渡过难关，据相关记载，此次善举救助的欧洲民众多达三千万。

       这场跨越山海的善意，让中国葡萄烧酒声名远播，其独特的酿造工艺与养生功效，也随之在欧洲流传。历经千年传承与改良，昔日的葡萄烧酒不断精进工艺，逐步演变为如今享誉全球的中国白兰地。它不仅是一款佳酿，更承载着千年的历史底蕴与东方智慧，见证着中国古老酿酒技艺的源远流长，也成为东西方文明友好交流的生动见证。