圭岗氹仔鱼 张仕营
（一）
淙淙溪水自长流，鱼在氹中云里游。
不羡五湖波浪阔，平生只恋此清幽。
（二）
泉声汩汩草青青，氹有乾坤绮梦萦。
不向漠江空搏浪，凭依溪涧亦扬名。
注：闻外出打工多年的朋友欲回乡创业，赠予其小诗二首。
圭岗氹仔鱼是广东省阳春市圭岗镇特产的草鱼（鲩鱼），因在山区房前屋后挖掘的山泉水小水氹中生态养殖而得名，肉质紧致无泥腥味，是当地家喻户晓的美味及春节送礼佳品。
养殖方式：
1.水源：引入长年不断、清澈流动的山泉水或溪水，形成微流水环境，水质纯净无污染 。
2.饲料：主要投喂野草、木薯叶、番薯叶、青菜、蕉叶等天然植物，不投喂人工饲料 。
3.周期：生长缓慢，养殖周期通常需2-3 年，甚至 3-5 年，上市时单尾重量可达8-16 斤 。
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