为规范鄂城区餐厨垃圾废弃物的收运与处置管理，防范环境污染和食品安全风险，保障城市生态环境质量与群众身体健康，3月26日，鄂城区城市管理执法局组织召开了餐厨垃圾废弃物集中收运处置工作学习交流会。

大家齐聚一堂，专题推进餐厨垃圾统一收运处置工作，这既是深化垃圾分类、提升城市精细化管理的关键举措，更是守护市容环境、筑牢食品安全防线、保障群众健康的民生实事，意义重大、责任重大。

会议由鄂城区城管大队副大队长周智明主持，鄂城区城管大队大队长程炼、区城管局市容秩序股负责人何福亮出席会议，并现场解读了餐厨垃圾废弃物收运与处置管理的相关政策法规。

当日上午，来自鄂州市烹饪酒店行业协会及大碗厨、光明大酒店、武昌鱼故里、浑水摸虾酒楼、鄂州高中、南浦国际、梦天湖阳光酒店、三五八、富贵竹酒楼、御景礼宴、新亚太广场、竹林广场、雅惠等单位的负责人参加了此次会议。

餐厨垃圾管理，一头连着城市“面子”，一头连着百姓“肚子”。长期以来，乱倒乱运、混装混运、非法处置等问题，不仅污染市容环境、滋生蚊虫病菌，更存在食品安全风险。规范收运处置，就是要从源头切断“地沟油”“垃圾猪”回流餐桌，让城市更洁净、让饮食更安心。

据悉，鄂城区严格依照《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《城市生活垃圾管理办法》等法律法规，以及省、市、区相关工作部署，积极推进餐厨垃圾废弃物集中收运处置工作。会上，全体人员重点学习了《鄂州市餐厨垃圾管理办法》《鄂城区餐厨垃圾废弃物收运处理及财政补贴设施方案》，与会者精神饱满，围绕餐厨垃圾废弃物收运与处置管理工作展开了深入交流。

交流环节中，大碗厨张辉、南浦国际朱飞、武昌鱼故里邵红庆、新亚太广场汪智涛、鄂州高中付强军等先后发言。此外，餐厨垃圾收运单位湖北惠光环保科技有限公司的李双飞与处置单位湖北志民农业科技有限公司的刘响林，也在现场就大家关心的问题进行了详细解答。

依据2026年2月3日颁布实施的《鄂城区餐厨垃圾废弃物集中收运处置工作实施方案》，鄂城区将对餐厨垃圾从产生到处置的全环节进行严格规范，旨在遏制非法收运处置行为，防范环境与食品安全隐患。方案明确要求：各相关单位需建立详细的餐厨垃圾产生、交接台账，准确记录产生量、收运时间等信息并妥善留存；严禁将餐厨垃圾交由无资质的单位或个人处理，禁止擅自倾倒、处置；取得资质的收运处置单位须按协议和标准作业，确保“日产日清”；收运车辆需配备专用密闭设备，安装卫星定位和视频监控系统，按规定路线和时间进行收运，防止滴漏、遗撒。

鄂城区以“减量化、资源化、无害化”为目标，构建了“政府主导、部门协同、企业主体、公众参与”的工作机制。通过规范源头管理、强化收运流程、提升处置能力，实现餐厨垃圾全流程闭环管理，从根本上杜绝“地沟油”回流餐桌，严厉打击非法收运和污染环境行为，为鄂城区建设“无废城市”、打造生态宜居环境提供有力保障。

为抓实抓好这项工作，鄂城区城管大队大队长程炼代表城管部门，向长期奋战在环卫收运一线的同志、支持配合工作的餐饮商户、协同发力的各相关单位，表示衷心感谢！并提出三点要求：一是压实源头责任，做到应收尽收。全面摸清餐饮单位底数，建立台账、上门服务，引导商户规范投放、专用容器存放，杜绝混装、遗撒，实现全覆盖、无遗漏。二是规范收运处置，做到闭环管理。严格执行定时定点、密闭运输，优化线路与频次，确保日产日清；强化全流程监管，严防跑冒滴漏，实现收集、转运、处置全程可追溯。三是强化执法联动，做到长效常治。严厉打击非法收运、擅自处置、违规倾倒等行为，严查典型案例，形成震慑；坚持管理与服务并重，政企携手、全民参与，共建整洁有序的城市环境。