题泉香园酱牛肉（新韵）
文/张光瑞


文火奇方煮老汤，
解牛卤肉不寻常。
桑刀选入五花腱，
大酱烹出一品香。
吕祖题额褒信义，
武松打虎展雄强。
功夫到处知真意，
温酒拼盘话北窗。