咏麦冬酒非遗传承人杨文斌
(其一)
一脉忠魂越千年,涪城麦冬酿甘泉。
古法融新凝佳酿,匠心守艺谱新篇。
功兴产业农家富,誉满川疆美名传。
丹心不负先人志,杯酒流光映圣贤。
赞杨文斌匠心酿根酒
(其二)
千年祖艺脉相传,忠烈家风铸酒魂。
巧取麦冬凝玉液,匠心独运醉乾坤。
非遗薪火承今古,根酿飘香惠万民。
不负先贤兴伟业,涪江两岸誉长存。
文/齐绍亮
杨文斌:一脉承千年,匠心酿“根酒”
在四川三台涪水之畔,麦冬这寻常草木根茎,因一人执着,完成了从“药典”到“酒魂”的蜕变。他便是杨家将第三十七代后裔、绵阳市级非遗“麦冬酒酿制技艺”传承人——杨文斌。
杨文斌与麦冬酒的缘分,始于千年家族使命。其酿制技艺源自宋真宗赐予杨家将的宫廷秘方,专为忠烈之后强身健体,这份“忠义”与“仁爱”的祖训,注定了他做酒的格局。
上世纪八十年代,当多数人只知麦冬入药时,杨文斌已凭借祖传技艺,在三台县政府科研立项中脱颖而出。他将古法与现代科技融合,创新采用鲜果榨汁、单独发酵工艺,取代传统“药材泡酒”,酿出“清而不淡,补而不燥”的独特风味。
三十余载匠心之路,他也曾面临场地、设备、资金等瓶颈,却始终坚持“己身不倒,万事难摧”,不耗公帑、独自攻坚。如今,浪牌麦冬酒已获四川省优秀新产品奖、绵阳市知名商标,入选非遗名录,产品远销多地。
他以“公司+技艺”模式,将“涪城麦冬”产业链从田间延伸到车间,让麦冬从单纯药材变为高附加值健康酒品,实现企业增效与麦农增收双赢。
如今,他仍在思考将作坊升级为工厂,把区域品牌推向全国,让这份承载着杨家将忠信文化与巴蜀农耕智慧的遗产,在杯中永续芬芳。
编辑/直言不讳
举报