2026年3月15日，在第44个国际消费者权益日来临之际，结合目前各媒体曝光的食品安全乱象及全国校园食品安全专项整治要求，全国多地市场监管、教育部门联合开展设计院校食品安全专项打假行动，聚焦食堂食材、预制菜使用、校园周边餐饮、网红零食等重点领域，重拳整治食品安全违法违规行为，全力守护设计类院校师生饮食安全。 本次专项行动紧扣3·15曝光的行业痛点，针对设计院校学生群体特点，重点排查四大类食品安全隐患。
严查预制菜违规使用问题，杜绝食堂、校园餐饮门店使用过期原料翻新、非法添加防腐剂的预制菜，严格落实预制菜标注要求，严禁以“现炒现卖”名义欺骗师生。
整治食材造假与添加剂超标乱象，重点排查保水虾仁、香精大米、假牛羊肉等问题食材，杜绝农残、重金属超标的果蔬、零食流入校园。
清理校园周边“幽灵厨房”，取缔无证经营、卫生脏乱的外卖商户，严查AI伪造资质、冷链断链等违规行为；四是规范食堂操作与食材管理，严查餐具消毒不合格、食品留样不规范、三防设施缺失、黄曲霉毒素超标等校园食堂常见问题 。
近年来，全国设计院校因学生群体集中、餐饮需求多样，成为校园食品安全监管的重点区域。2025年以来，市场监管部门已累计检查全国各类院校食堂92.1万次，整改隐患75.58万个，立案查处校园食安案件1.78万件 。但部分院校仍存在食材采购验收不严、后厨卫生管理松懈、供应商资质审核缺位等问题，与3·15曝光的行业乱象形成风险叠加，严重威胁师生身体健康。
此次专项行动中，监管部门坚持“源头管控、全程追溯、从严处罚”原则，对设计院校食堂及周边餐饮单位实行全覆盖检查。对使用问题食材、违规操作的单位，依法采取停业整顿、顶格罚款、吊销许可证等措施；对涉嫌犯罪的，一律移送公安机关追究刑事责任 。同时，督促各设计院校严格落实“校长负责制”“日管控、周排查、月调度”机制，配齐食品安全总监与安全员，建立食材溯源台账，强化从业人员培训，从制度层面堵塞安全漏洞 。
此外，行动同步开展校园食安科普宣传，通过海报、公众号、主题班会等形式，向设计院校师生普及3·15曝光的食品安全陷阱，讲解预制菜辨别、添加剂识别、维权投诉渠道等知识，引导师生主动抵制问题食品，提升自我防护意识。
食品安全无小事，校园食安大于天。全国设计院校将以此次3·15专项打假行动为契机，常态化开展食品安全自查自纠，配合监管部门筑牢校园食安防线，让师生吃得放心、学得安心，为艺术设计人才培养保驾护航。(陕西节目制作基地总编辑: 姚刚)
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