咏韭菜 （新韵）

作者 周大策

一

长生菜

题引

韭菜是寻常百姓家最常见的青蔬，也是春日里最早报鲜的一味佳蔬。它叶色青翠，质地柔嫩，生命力极强，割而复生，一茬接一茬，不需费心照料，便能年年繁茂，故有“长生韭”之称。

  一畦青叶展，挺立密而恬。

  割去新生速，重来复茂繁。

  香浓称好菜，气净蕴清鲜。

  不与群芳竞，丹心本色捐。

二

韭菜合

引言

韭菜合子，是中国北方地区的传统食品，核心食材有面粉、韭菜，配有鸡蛋、虾皮、粉丝或肉类等，包制后煎烙而成。表皮金黄，馅心弥香，别有风味，最适合春天食用。

  

  核心呈馅味，营养自周全。

  金色颜值美，香飘引客涎。

  三春常食此，胃口悦欣欢。

跋

有人将“韭菜合子”，写成“韭菜盒子”，虽然“合”“盒”二字音同义近，但有区分。

“合子”是食物，因“两张面皮合在一起”而得名，这个“合”符合国家语言规范。而“盒子”一词专指盛物的“容器”。所以写成“韭菜盒子”是错误的。

作者简介：周大策，祖籍山东高唐，1939年生于吉林磐石。念书、务农各5年。1958年参加工作，1999年退休。上个世纪50年代后期写过自由诗。2020年开始习练近体诗。诗观是: 力求书写贴近生活，并让人能读懂、有共鸣、有情怀的诗歌。