据了解:蛋白桑面皮是协会推进“汉中面皮产业创新升级”的一项举措，既丰富了传统面皮的品类矩阵，又顺应了消费者对健康饮食的升级需求，为会员单位提升市场竞争力提供了新的支撑。（记者:王义华   刘波）