神奇中华美食，寰球共誉同享

        天地蕴五味，人文烹九鼎。夫中华美食者，集乾坤之灵秀，汇古今之匠心，藏山川于釜甑，纳风月于盘飧。其味可通神明，其香能越重洋。自汉唐丝路远播，至五洲星火传芳。今寰球列邦，闻炒勺脆音而驻足，睹玉食珠辉以倾心。舌上文化，游遍环球矣！

        若夫燧人取火，庖厨始兴；伊尹负鼎，调和乃精。五谷为基，六牲为俎，九沸九变而成至味；八珍列阵，百肴竞秀，一器一形皆载文心。鲁川粤淮扬，闽浙湘本帮，菜系若星河灿天，各抱地势；蒸煮煎炸熘，焖烧炖煨焗，技法似云锦铺地，自成气象。葱姜蒜椒，可调阴阳之序；咸甜酸辣，暗合五行之纲。鼎中之变，精微难言，虽易牙复生，亦叹其妙不可量也！

        至若江南春早，莼羹鲈脍携烟雨而来；塞北秋高，炙羊奶酒伴胡笳以起。巴山蜀水，麻婆豆腐燃星火千点；金陵古都，盐水鹅脂凝月华一帘。岭南客至，烧鹅叉烧盈琥珀之光；胶东潮起，葱烧海参泛流霞之色。一勺扬州炒饭，金玉满堂藏日月；半碗兰州拉面，银丝入海走龙蛇。寻常巷陌，臭豆腐香传市井烟火；锦绣华庭，佛跳墙珍动仙家宴饮。更有雕花蜜饯，萝卜生花；面塑糖人，龙凤翔翥。刀锋游走，蓑衣黄瓜垂璎珞；勺底回旋，文思豆腐散云纱。此非庖厨之术，实乃天地之画也！

        观其寰球流传，更显包容气象。中华美食，既守本真，亦尊差异：唐人重活、热、鲜、全、整，食材尚鲜活，烹技重火头、讲锅气，调料臻仙绝；摆盘则龙凤鹤花，极尽美艳吉祥之能事，以悦宾朋；宴食丰盛热旺，聚食团圆共享，似《韩熙载夜宴图》之雍容，如恢弘交响乐章之雄浑。洋人重生、冷、鲜、原，食材喜本味，烹法爱烤煨熏炙，求纹理出野味；摆盘则简约雅致，重个性化艺术渲染，似毕加索浪漫画风之奇崛，分餐制独酌静雅，如独奏畅想曲之悠扬。

        君且看：唐人街内，中西合璧，家乡传统融西方食好，两相宜矣，融汇贯通，百花齐放，千味争妍竞出彩；宫保鸡丁香漫欧陆，左宗棠鸡巧蕴创新智慧；航海船中，福建茶韵醉倒南洋，麻辣火锅沸腾纳尽八方。巴黎橱窗，烤鸭媲美松露；纽约夜市，饺子对话汉堡。箸影交错间，五味成桥联世界；杯盘流转处，四海共品华夏章。昔者张骞驼铃载香料，郑和帆影运椒浆；今者“美食无国界”，舌尖诗句越重洋。石家庄榴莲披萨，酥香交融，乃中西合璧之杰作；街头烤串，与食俱进，集东西风味之大成。欢声杯影，烟火肉香，纳凉驱寒，夜景如画； 盛京老四季，冬暖夏凉兰香面，春华秋实神汤。沈阳天一坊，色外山河美，味中乾坤藏。

        嗟乎！中华美食，岂止口腹之享耶？实乃天地人合养之道，阴阳平衡之理也。其上应二十四节气，下顺四时民生：春卷裹鲜，夏藕沁凉，秋蟹膏浓，冬炉汤沸。其间更蕴“和”之大道：水火相济，物人相宜，荤素佳配，浓淡相生。一席之间，见山海林川之馈赠，农林渔牧之劳获，人文和谐之传承，民族友善之性情。故能跨千载而不衰，行万里而愈荣。

        正逢盛世，天地恩施万物，神州精艺共享。喜中华倡绿水青山，善调鼎鼐新味；以美食为媒，促文明互鉴；循舌尖之路，昭日月同光。愿以五味之交响，奏和谐之华章；借九州之炉火，暖世界之肝肠。食之道，通于大道；味之永，永在共赏。此乃中华美食之光，亦人类共同之福也！

        今四海厌硝烟弹片，慕和平美食，恰得华夏之馈赠！美哉！诸君可觉：银河繁星浩瀚，璀璨玄舞；中华美食妙幻，沁蕾慰心。壮哉！

【作者简介】

        王洪江，沈阳人，机电一体化大学本科毕业，一级建造师，电气髙级工程师，援外工程师，有过军旅经历，喜爱文学阅读与写作，常在网络平台和微群发表作品，善长自由体诗歌。愿与文学爱好者交友，分享快乐时光。