在新蔡县城区永康路口的“药膳食品手工坊”门口,清晨的烟火气里总是飘着一股淡淡的麦香与药香。这家由县政协委员周新君创办的药膳手工坊,不仅是周边居民早餐桌上的“健康标配”,更凭借药膳馒头、养生面条等特色产品,走进了全县多家大型超市,让“药食同源”的养生理念融入寻常百姓家。——政协委员的“民生课题”:让养生从“小众”走向“日常”。作为一名政协委员,周新君在履职中发现,当地群众对健康饮食的需求日益增长,但传统药膳要么操作复杂,要么口味厚重,难以融入日常三餐。“能不能把药膳做成大家天天都能吃的主食?”这个想法,让在外经商多年的他毅然返乡创业,一头扎进了“药食同源”的探索中。
周新君遍访当地老中医和面点师傅,反复调试配方,最终研发出茯苓山药馒头、红枣枸杞面条等十余种药膳主食。这些产品不添加香精色素,仅靠食材本身的香气与口感征服消费者,既保留了药材的养生功效,又符合本地人的饮食习惯。
——从夫妻店到商超供应商:小作坊里的大突破。周新君的手工坊最初只是一间不足20平米的夫妻店,每天凌晨3点,他和妻子就起床和面、蒸馒头,坚持现做现卖。“做食品就是做良心,每一份食材都要对得起信任我们的人。”周新君说。
凭借这份坚守,手工坊的口碑迅速传开,周边居民成了常客,一些超市也主动找上门来合作。如今,他的药膳面条、馒头不仅在自家门店零售,还进入了新蔡县城区五家大型超市,日供应量近千斤,带动了10余名本地群众就业。
——履职尽责:把“委员答卷”写在百姓餐桌上。作为政协委员,周新军始终将“为民办实事”放在首位。他的手工坊不仅是创业项目,更是他践行履职承诺的阵地。在县政协组织的“委员助农”活动中,他主动对接本地种植户,优先采购山药、红枣等本土食材,既保证了原料品质,又助力乡亲增收。
“下一步,我计划扩大生产规模,开发针对儿童、老年人的专属药膳食品,同时申请非遗认证,让新蔡的药膳主食走向更广阔的市场。”周新军说,“作为政协委员,我不仅要做好自己的生意,更要为家乡的健康产业发展建言献策,让更多人通过一碗面、一个馒头,吃出健康、吃出幸福。”
(魏建友)
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