在新蔡县城区永康路口的“药膳食品手工坊”门口，清晨的烟火气里总是飘着一股淡淡的麦香与药香。这家由县政协委员周新君创办的药膳手工坊，不仅是周边居民早餐桌上的“健康标配”，更凭借药膳馒头、养生面条等特色产品，走进了全县多家大型超市，让“药食同源”的养生理念融入寻常百姓家。——政协委员的“民生课题”：让养生从“小众”走向“日常”。作为一名政协委员，周新君在履职中发现，当地群众对健康饮食的需求日益增长，但传统药膳要么操作复杂，要么口味厚重，难以融入日常三餐。“能不能把药膳做成大家天天都能吃的主食？”这个想法，让在外经商多年的他毅然返乡创业，一头扎进了“药食同源”的探索中。
周新君遍访当地老中医和面点师傅，反复调试配方，最终研发出茯苓山药馒头、红枣枸杞面条等十余种药膳主食。这些产品不添加香精色素，仅靠食材本身的香气与口感征服消费者，既保留了药材的养生功效，又符合本地人的饮食习惯。
——从夫妻店到商超供应商：小作坊里的大突破。周新君的手工坊最初只是一间不足20平米的夫妻店，每天凌晨3点，他和妻子就起床和面、蒸馒头，坚持现做现卖。“做食品就是做良心，每一份食材都要对得起信任我们的人。”周新君说。
凭借这份坚守，手工坊的口碑迅速传开，周边居民成了常客，一些超市也主动找上门来合作。如今，他的药膳面条、馒头不仅在自家门店零售，还进入了新蔡县城区五家大型超市，日供应量近千斤，带动了10余名本地群众就业。
——履职尽责：把“委员答卷”写在百姓餐桌上。作为政协委员，周新军始终将“为民办实事”放在首位。他的手工坊不仅是创业项目，更是他践行履职承诺的阵地。在县政协组织的“委员助农”活动中，他主动对接本地种植户，优先采购山药、红枣等本土食材，既保证了原料品质，又助力乡亲增收。
“下一步，我计划扩大生产规模，开发针对儿童、老年人的专属药膳食品，同时申请非遗认证，让新蔡的药膳主食走向更广阔的市场。”周新军说，“作为政协委员，我不仅要做好自己的生意，更要为家乡的健康产业发展建言献策，让更多人通过一碗面、一个馒头，吃出健康、吃出幸福。”
（魏建友）
举报
