零食围城与成长之困：谁来守护儿童的“控糖防线”
文/郭茂丰
当城市的十字路口被好X来、赵X鸣、高X1嘴等量贩零食店密集占据，货架上琳琅满目的商品成为街头最显眼的风景，一场关于儿童健康的隐忧正悄然蔓延。这些以“高性价比”“全品类选择”为卖点的零食专卖店，在4年间实现了从1800家到4.5万家的爆发式增长，下沉市场渗透率高达66%，几乎做到了“县县有门店” 。然而，在这场零售业的狂欢背后，是大多数零食以糖为核心成分的现实，与专家学者对儿童过量摄糖危害的反复警示形成尖锐对立，也让无数家长陷入“防糖难”的困境。权威机构亟需出台明确指南，在商业发展与儿童健康之间建立平衡的防线。
儿童过量摄糖的危害早已不是危言耸听。四川大学华西医院学者发表在《英国医学杂志》的综述研究证实，糖摄入过多与儿童高血压、哮喘、注意力缺陷多动障碍、骨密度降低、龋齿等多种健康问题直接相关，长期累积还会影响身高发育与智力发展 。更值得警惕的是，过量果糖摄入会诱导肝脏脂肪生成，引发胰岛素抵抗，增加未来患上代谢综合征、2型糖尿病的风险，而含糖饮料的“糖成瘾”特征，更会让儿童形成难以纠正的饮食偏好，其危害堪比药物成瘾 。《中国居民膳食指南（2022）》虽明确建议，2-6岁学龄前儿童每日添加糖摄入不超过25g，7-18岁学龄儿童不超过40g，但量贩零食店的普及让这一标准形同虚设——一瓶普通含糖饮料的含糖量就可能超标，更不用说那些看似不起眼的饼干、糖果、果干等零食。
零食行业的“野蛮生长”加剧了这场健康危机。量贩零食店通过厂商直采模式砍掉中间环节，让同类商品价格比超市低20%-30%，1.8元的可乐、7元10包的薯片等低价产品，对缺乏判断力的儿童极具诱惑力 。更令人担忧的是，行业竞争聚焦于“品类多、价格低”，却鲜少关注营养健康，部分标榜“儿童专用”的零食，实则是包装更萌、价格更高的高糖产品，3岁以上儿童食品的监管空白更让企业有机可乘 。数据显示，2024年量贩零食专卖店的市场规模已达4190亿元，门店密度甚至超过小餐馆，这种“触手可及”的便利性，让儿童接触高糖零食的机会大幅增加，也让家长的“控糖教育”面临重重挑战。
破解这一困局，权威机构的明确指南与制度保障缺一不可。首先，应尽快填补儿童食品标准空白，借鉴欧盟经验，对3岁以上儿童零食实施糖分强制性限量标准，建立“儿童友好食品”专用标识认证体系，让家长能清晰识别健康选项 。其次，需细化膳食指南的实操性，针对零食消费场景给出明确建议，例如规定儿童每日零食摄糖量占添加糖总摄入量的比例，列出高糖零食的限制清单，并通过学校、社区等渠道开展科普教育，提升家长与儿童的健康认知。同时，市场监管部门应强化对零食店的监管，要求商家在显眼位置张贴儿童摄糖警示，禁止向未成年人无节制推销高糖产品，引导行业从“规模扩张”转向“质价比竞争”。
企业的社会责任同样不可或缺。零食品牌不应只追求门店数量与营收增长，而应主动优化产品结构，加大低糖、无糖零食的研发与推广力度，将健康理念融入产品设计而非仅停留在营销话术 。正如研究所示，减少糖摄入并非要完全禁止零食，而是通过科学引导实现“健康享用”，这既需要企业守住产品底线，也需要行业协会建立自律机制，推动零食行业向健康化转型。
儿童的健康成长关乎民族未来，“舌尖上的安全”容不得商业利益的过度侵蚀。当量贩零食店成为城市标配，我们更需要权威指南的“导航”，监管部门的“护航”，以及企业的“守航”，共同为孩子们筑起一道坚实的“控糖防线”。唯有让商业扩张与健康守护并行不悖，才能让零食真正成为童年的快乐点缀，而非成长路上的健康隐患。
作者简介:
郭茂丰，自由撰稿人。曾任电力行业报记者多年，在各类各级报刊杂志及微信平台上发表通讯、小说、散文、游记等作品三千余篇。
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