火锅宴

张泽松

　　一晃荡吧，公元2026年度元旦新春悄然到来啦……时光如梭，人啊你不服老不成哟？元旦当天，家族亲友三老四少一大堆人物聚在一块儿呗，夜晚时分，亲友七手八脚置办一大桌子海鲜美食火锅，不经意间，热气升腾，看一眼哟——螃蟹、青虾、海螺、生蚝、海蛎子……如此，家人们一个一个肚子里边的“馋虫”立刻爬上来，大伙儿高兴般喊一嘴说：“吃火锅啦！”

　　这些天，室外环境冰天雪地氛围，天气预报说气温已然达到零下十七八度啊……路边行人穿戴棉衣、棉裤和棉靴，就是一个字儿“冷”呗！？比较起来，今年比去年冬季更要寒冷一些吧，返回家哟，顿时有一种无限温暖感，室内“取暖炉”温度竟然达到了零上二十五六度，还是家好呀！？吃火锅，原本就是变相取暖和增加人体热量的一种特别手段，食物增强热量喽……“喂，别客气呀，都是一家人，一家人不说什么两家话，吃火锅啊！”细说，严寒冬天唯独吃火锅最保暖，吃出来一头热汗，吃出来美食情调，吃出来营养丰富喽，说到底就是一个开心呗！说起来，很难得吧，一家人老老少少在“元旦”新年之际，坐下来团聚吃火锅所谓欢聚一堂有滋有味，那是一种现实生活幸福感吧？

　　新年快乐。

　　城市人吧，说起来比农民兄弟姐妹似乎日常生活氛围生存竞争压力更显巨大呗……职业、情感、家庭、婚恋，人活着哟，总会被现实意境七零八碎生活烦恼所纠缠，苦是苦一点哟，所以拼搏和奋斗有时候就是人生一辈子的大事业喽，社会发展，时代进步，一年到头三百六十五日总是脚步频繁忙碌着的普通人，就是歇不下来呗？就算你是一肚子苦水，也会勇敢扛起来哟……若是顶天立地大男人角色，起码一条，你得为身边周围的妻儿老小精心负责到底吧，你是家庭的一根顶梁柱啊。

　　看上去，几分钟功夫吧，搪瓷火锅立刻水面翻花儿热气腾腾呗，家人们随口喊一声道：“哇，开锅啦！”于是，三老四少一帮亲友喜气盈盈般坐下来，手握竹筷开心吃喝起来，这是“家”的味道啊……夜晚七点钟，居室灯光明亮，桌椅整齐，老少三代十余口亲友有说有笑，共同喜迎2026年新春元旦佳节，人常说每逢佳节倍思亲，那是一种极特别的手足亲友情感凝聚感吧？不得了。所谓亲友，又都是打断骨头连着筋脉哟……这叫做缘分，有人说能够有缘做成一家亲友哟，乃是前生注定着的美好缘分，老话说：百年修炼同船渡。

　　寻常，大大小小亲友角色都在拼命忙碌哟，挣钱、考试、就医、出差、培训……你我皆凡人，生在人世间，终日奔波苦，一刻不得闲，没办法啊，反正忙碌点好一些呗，倘若让你真个停止脚步歇下来的话，反倒没乐趣儿呀？闲下来的话，一天到晚无所事从，人啊精神世界一准儿就是一个空虚呗？没意思啊。

　　作为地道东北人的我，外表形象五大三粗，说话喜欢直来直去哟，家族亲友七大姑八大姨更喜欢日常欢聚呗……所谓拉家常，说天南地北，说儿女情长，说到百姓人家的悲欢离合，众所周知，“大东北”辽宁、吉林和黑龙江三个省份啊有三件宝，即是人参、貂皮和鹿茸角，这简直就是传遍全天下喽！不过，钟爱“美食”特色的直率东北人呀，有甚者将“火锅”宴席看作成为东北第四件宝，俗话说：民以食为天。不知不觉，火锅水面翻花儿哟，泛着清香滋味的火锅宴正式开始，有情有趣，有滋有味，那是一种挥之不去的“口福”回味吧？吃出健康来，我们的火锅宴呀。

　　三九天呀，东北人吃火锅啊喜欢一边吃火锅一边喝啤酒，且不分什么男女性别，东北人习惯把东北女性叫做“女汉子”角色，所谓女汉子，就是东北女性骨子里边有一种不服输的拼搏劲头，她们敢当面跟成熟男人叫板，怕什么哩……东北女性饮酒，似乎没有什么顾忌啦，喝啤酒，喝白酒，如同家常便饭一般，小意思呀？这叫做什么……这叫做爽快。它，又是东北成熟女性独有的一种非凡人格魅力吧，不得了啊？老话说，谁说女子不如男，东北女性有一种魅力吧，她们性情直爽，不喜欢说话拐弯抹角，都是直肠子吧……人啊，做人就得四平八稳才好啊，大碗喝酒，大块吃肉，那是咱“东北人”骨子里边的一个老传统喽，一代传承一代呗。

　　一日，又是家族亲友聚会吃喝，摆一桌丰盛美食火锅宴，偏偏三十几岁的六婶连连摆手道：“我呀，我现在吃不了辣味，老中医说啦，像我这般胃病患者正是口服草药煎汤，忌食辛辣食物，所以……”一时之间，七高八矮诸多亲人压抑地说：“哇，好扫兴啊！婶子呀……”末了，六婶突发奇想般说：“这样吧，我们吃鸳鸯锅如何？也就是说，一半是清水，一半是麻辣，我吃清水火锅，你们吃麻辣火锅，如何？”结果，一拍即合。

　　说起来，六婶的胃病浅表性胃炎啊从头到尾已然折磨着她小半年光景啦，看一眼哟……梳妆镜内的漂亮六婶明显憔悴许多，脸庞瘦成为刀梢子，腊黄脸色，叫人心焦呀？一段时间，跑长途货车职业司机角色的六叔苦口婆心般奉劝说：“老婆呀，你还是去看医生吧？万一……”瞬间，六婶害怕啦，她是那一种犯病宁愿吃口服药品，也不情愿看医生挂药瓶呀……最终，临床医生郑重地道：“你呀，你这是浅表性胃炎，怎么不早一点儿过来诊病呢？”后期，邻居传递过来一个好消息，说是热闹城市街头巷尾有一家驰名许久的“古寿堂”中医馆，人家老中医呀一脸花白胡须，专治疑难杂症，且是药到病除喽……如此这般，六婶个人情绪立刻转忧为喜，她去中医馆看中医啊，一天到晚，排队挂号等候着的无数病号患者人数浩浩荡荡，六婶高兴般说：“哇，我找到救治希望啦！”

　　吃火锅呀，火锅“底料”却是一门大学问，我们家族人物习惯热衷于“大红袍”品牌火锅底料，吃别的口味吧……头脑印象内，总感觉似乎差一些呗？于是，习惯成为自然，后来凡是朋友、亲友、同事、邻居坐在一块儿吃火锅啊，肯定就是首选一款“品牌”大红袍火锅底料，“喂，娃呀，你跑一趟腿脚呗，去食杂店买两袋大红袍品牌火锅底料，记住啊……一定是大红袍品牌呀！”瞬间，长辈角色从口袋里边掏出来几个零花钱，递给七八岁的梳一头麻花辫子可爱女娃，女娃手脚勤快，跑出来好像一阵风呀，食杂店铺就在居家附近一二百米处，一阵风光景吧，可爱女娃又迅速跑回来，叫道：“喂，是这一款大红袍品牌火锅底料包装吧！？”

　　习惯啦，但凡吃火锅食品吧，锅底处倘若没有“大红袍”品牌底料作为映衬的话，感觉“口感”就是不太舒服呗，仿佛缺少点什么一样呀……那么，到底缺少点什么呢？说不清道不明，反正火锅以麻辣为主，而麻辣佐料里边又是以“大红袍”火锅底料为核心，吃出一头淋漓热汗，吃出热气腾腾的餐饮美食氛围，好喜悦呀！

　　2025年三八妇女节，当天夜晚时分，电脑打字员阿琴跟她的文职同事一块儿去十字路口街头一家店铺吃火锅，几名温柔都市职场女性坐下来，共同举杯异口同声道：“三八节快乐啊！”不经意间，餐馆餐桌上依次摆放着肥牛肉片、青菜、鱼丸、竹节虾、豆腐皮……女人嘛，俗话说：三个女人一台戏。眼下，火锅店铺内又何止三个女性哩……所以，七嘴八舌，说三道四，她们一边吃火锅一边谈趣事，婚恋、子女、官场、金钱、教育、医疗、养老……真可谓无话不说呗？打字员阿琴随之携带着的黑色皮包里边揣满数张百元人民币钞票，说好啦，这一顿美食火锅啊由她一个人支付消费呗……朋友说：“喂，琴姐啊，这一回让我掏钱吧，你轮流到下一回好吧？朋友情谊哟……这点社交人情面子算什么啊，干脆让我掏钱支付啦。”

　　看上去，这一家小型火锅店铺生意兴旺，已然看时间却是午夜九点多钟啦……客人还是满满当当呗，不说是座无虚席，反正灯红酒绿，客似云来，有情调呀！？食客阿琴轻声咳嗽一嗓，认真地说：“说好呀，原本就是我花钱请客，干嘛让你们几个好姐妹破费哩？还是让我付款吧。”如此，朋友已然一脸微笑模样站起身，她一边摆手一边走动，安然地道：“都是好姐妹呀……这几个钱票子算什么啊？小意思喽。”

　　作者简介：张泽松，汉族，出生于1976年9月，已婚男士，籍贯是辽宁省丹东市，毕业于大连城市东北财经大学，会计专业专科学历，职业是注册会计师，业余时间喜欢写作短小说、杂文、随笔、散文原创，情趣爱好是跑步运动，看电影。