精华热点 
红色文化编辑社成员
名誉社长：谭丽华
主编:润牙子
审核:琴韵潇湘
本公众号微信: Ryz98416
2026.1.2
儿时的年味
文/盛百珍（辽宁台安）
六十年代初，日子虽清贫，物资也短缺，但那份醇厚滚烫的年味，却深深烙在心底，历经岁月沉淀，愈发清晰难忘。
刚过腊八，年味便渐渐浓了。杀年猪、宰家鸡、办年货，家家户户忙得热火朝天。杀猪前先问好邻里买家，留足自家过年用度，其余尽数卖掉。请屠夫上门杀猪，猪宰杀后用大锅烧沸水褪毛，开膛后将排骨、下水分门别类收拾妥当，事后通常给屠夫三到四斤肉当作工钱。
杀猪当天中午，必请东西两院的亲朋好友来家里，喝老白干，吃大锅炖杀猪菜、血肠，那滋味格外醇香。
除去售卖的，自家约莫留二十斤肉，和冻豆腐、粘饽饽一同放进室外缸中，面上覆一层冰封存，便是那个年代不用电的天然冰箱。
杀猪的场景早已刻进记忆，舌尖尚未品尝，心头已先泛起阵阵鲜香。
最热闹的当属供销社和集市。旧时集市各有圩日，或逢二五八，或逢三六九，可腊八过后便日日开集，十里八村的乡亲都赶来置办年货，扯布做新衣、买年画、称落花生、挑冻梨、选柿饼、囤糖块，这些年货大多要在腊月二十三前备齐，过了二十五便是穷汉集了。
腊月二十三是小年，家家户户送灶王爷上天，摆上供果，祈祷新年风调雨顺。
腊月二十四五，各家各户扫尘洗衣，干干净净迎新年。屋里都用报纸或大白纸糊墙，再贴上年画。那时没有现成对联，得买大红纸，请生产队里写得一手好字的人来写，研好墨汁，照着农家历上的词句落笔，抬头见喜、出门见喜、肥猪满圈、金鸡满架，春联一般在二十八九那天张贴。
大年三十中午，家家都做上十几个菜。傍晚院内挂上风灯，屋内点亮蜡烛，八点多便开始包饺子，馅里包进一分二分的硬币，谁吃到，便预示着一年顺风顺水。
夜里十一点，鞭炮声陆续响起，喜迎新年，阖家吃饺子接财神。守岁时，父母会往孩子兜里塞几块糖，父亲则不断往火盆里添玉米芯，火旺暖人。
跨年的钟声里，饺子在沸水中沉浮，宛若一只只白玉小舟。
醋碟旁的蒜泥泛着翡翠般的色泽，这桌年夜饭不必记菜名，单闻那葱姜爆炖鱼的香气，便是岁月静好的模样。刚吃完饺子，东邻居院里就来了吃年喜的人，也称大门的，一整晚能来三五伙，每伙给块八角钱便好。
大年初一，第一缕阳光染红了门楹，穿新衣服的孩童跟着大人挨家拜年，小脸冻得通红。
见有人家福字倒贴，便问大人缘由，大人笑着说，这是福到了。
烟火藏温柔，年味润岁月。那炊烟里的欢喜，红灯笼的暖意，还有亲友相聚的温情，都成了岁月里最珍贵的念想，儿时的年味，岁岁常念，永不散场。
2026.1.3
非遗火勺承古韵 台安酥香传百年
文/盛百珍（辽宁台安）
辽河之滨，台安大地，非遗古韵绵长，老鑫隆糕点城的台安火勺，以百年匠心传承古法技艺，以一缕酥香承载辽河乡愁，既是台安特色食品文化的亮眼名片，更是辽河饮食文明的珍贵印记。其甄选辽河平原优质小麦制粉，取辽河活水和面，以本地大豆榨油，用应季果木烧炭，严选食材凝天地精华，经十六道工序精工细作，百年光阴流转，技艺薪火相传五代人。
台安火勺源于大张酥烧饼，由传统烧饼深化改良而来，清光绪元年（1875年），台安县大张公社包子匠刘祥在前人基础上，选用优质面粉、豆油，以桂花、玫瑰、姜丝等入馅，增加酥层比重，制成上等美味。彼时大张地处交通要道张荒渡口，往来客商络绎不绝，大张火勺随之声名远播，成为沈阳、辽阳、鞍山、盘山、营口等地客商途经大张时，馈赠亲友的必带名点，誉满辽河两岸。
刘氏家族后继无人，技艺传至高春阳，民国时期，高春阳弟子毛永才在原有工艺上再度改良，让火勺风味更胜一筹。2003年毛永才谢世，大张酥火勺濒临失传。鞍山老鑫隆有限公司总经理张久权心怀传承之志，决意守护这一历史名点，秉持传统家法又契合市场规律，成功收购大张酥火勺配方，特聘第五代传人毛印波亲临传授绝技，毛氏秘方也自此珍藏于中国人民银行台安支行保险箱中。百年大张酥火勺正式落户老鑫隆糕点城，更名为台安火勺。
最初张久权赴工商局注册，“火勺”未获通过，遂以“火烧”注册。此后他组建技术研发团队，在坚守传统工艺的基础上，对火勺的食材选择、配料比例、调馅、制酥、炭烤等十六道工艺流程优化改良，让技艺得以传承升华。如今台安火勺制作工艺获评鞍山市非物质文化遗产，张久权也被认定为市级非物质文化遗产代表性传承人。
台安火勺为吊炉火勺，炭炉形制独特，早期由砖土搭制，后改为熟铁焊制，呈圆形，直径约60厘米，高约15厘米，分上中下三层。上下两层置果木炭，上层炭炉可左右移动，方便取放火勺胚，中层为平底烤锅，与炭炉相连。以梨、苹果等台安本地果木烧炭烤制，火勺裹着若有若无的淡淡果香，独具风味。成品台安火勺呈油黄色，酥层分明，轻风拂过便酥皮纷飞如蝶舞；入口酥皮轻似柳絮、落英般散落，芳香扑鼻，酥脆回甘，沁人心脾，百年传承，风味弥新。
台安火勺的每一次传承，皆是一次浴火重生，三代传承更是让其焕发新生：刘祥手中诞生，毛永才技艺中提升，张久权门店中飞升。2004年，张久权特邀台安县美术家协会主席苏振福，以清末民初台安火勺创始人刘祥包子铺为中心，再现大张古镇桅杆林立、商贾繁盛的盛景，创作半米高、三米长的《辽河古渡图》。画作一气呵成，气象万千，画中人物、店铺、街道、河流、舟楫细腻生动，如今悬挂于老鑫隆糕点城，成为镇店之宝，引得顾客纷纷驻足观赏。
诗人王洗尘特为台安火勺撰联：
香飘百年，喜将老法添新意
技传五代，更把奇方续古风
好味无需吆喝，名吃自带声名。台安火勺早已载入《台安县志》，老鑫隆糕点城秉持“工艺守传统、配方重专调、选料严考究”的经营之道，坚持吊炉木炭烤制，让百年火勺延誉至今。
一缕酥香承非遗，百年火勺润民心。如今台安火勺口碑载道，香飘塞北江南，精致包装使其成为节庆贺岁、走亲访友的上乘之选，深得社会各界消费者青睐，百年非遗香韵，正伴着台安火勺，飘香进千家万户，续写传承新章。
2026.1.4
——礼赞鞍山市诗词学会
文/盛百珍（辽宁台安）
时光的长卷悄然翻过旧页，崭新的征程已然奏响序章。
十年间，在会长王延绵、副会长李国征及班子全体成员的积极努力下，学会斩获辉煌业绩。为讲好鞍山故事、唱响主旋律、弘扬正能量，我真正触摸到这十年画卷里藏着的温度与力量。
十年岁月里，我有幸体会到学会的人文魅力，那份责任与担当令人动容。特别是2020年换届后，我担任副秘书长，工作上的交集拉近了彼此的距离，让我得以窥见诗词界更广阔的天地，这也成了我记忆里最温暖的注脚。
十年间，会长王延绵、副会长兼秘书长李国征及班子成员不懈努力、奋力耕耘，频收硕果，默默积蓄着破土而出的新生力量。学会之中，众人如群星般彼此照亮、相互温暖。于我而言，工作早已不是简单的任务清单，而是一场与时光的对话、与岁月的赛跑。十载四季轮回，书写出不平凡的鞍山故事。
学会始终把握正确方向，怀抱着弘扬中华优秀传统文化的使命感，坚持创作的人民性，彰显时代精神，为鞍山地区经济社会发展服务。推陈出新、创造性发展之下，一首首接地气的佳作如雨后春笋般涌现。
学会坚持多次深入工厂、农村、社区、学校采风创作，既增强了团队凝聚力，更以笔墨讴歌人民群众、赞美英雄人物、歌颂伟大的党。主题鲜明，树立起纯正优良的诗风。
十载春秋，学会始终围绕党和国家的重要工作开展活动，成功举办《泰云翔杯》全国诗词征文大赛，在抗日战争胜利80周年之际，又举办了庆祝中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年全国诗词大赛等活动。
学会多次开展“走出去、请进来”活动，以弘扬正能量为主题开展爱国主义教育，先后组织前往沈阳九一八博物馆、辽宁省博物馆、丹东大梨树村干部教育培训基地等地采风。
各项工作扎扎实实开展，深得民心，呈现出风生水起的良好态势。学会不浮夸、不虚伪，从不收取会员会费。两届任期内，共出版《鞍山诗词》经典作品集粹，永载史册。
《千华诗词》双月刊搭建起城乡交流的桥梁，让会员的作品得以学习互鉴。《图片新闻》、微信公众号、微信群、微博空间等平台，坚持每日更新展示，传播满满正能量。
学会坚持前往海台岫三地走访慰问老党员、老干部与贫困户，送温暖、捐衣物，捐书送科技下乡，仅五年时间便捐款3.5万余元。
纪念红色党百年之际，学会到台安捐资慰问德高望重的老党员与离退休老干部，此举深得民心，备受欢迎。
学会还曾到台安县高力房镇平安村为困难户捐赠粮油衣物，为村民义诊；赴海城走访慰问敬老院老人，并提供义务理发服务；也曾冒严寒前往岫岩走访慰问，传递温暖。
十年里，海台岫的乡间小路，处处留下鞍山诗词学会人的身影与足迹。
学会积极推进会员队伍年轻化建设，吸纳新会员120多名，新会员占比达到35%以上。
东风即将吹醒沉睡的沃土，腊梅的幽香渗进了旧年信笺，岁月厚重的扉页写下了浓墨重彩的一笔。
新岁的钟声已然敲响，衷心祝愿学会在上级有关部门的正确领导下，凝聚新一届班子的磅礴力量，同心致远。愿未来岁岁皆如诗，为钢城续写流光溢彩的时代华章！
2025.12.28
诗/盛百珍（辽宁台安）
岁月更迭几许时，
霜欺雪压镜先知。
身因阅世行偏谨，
书到余年读悔迟。
壮不如人何问老，
文难出色况于诗。
夕阳未了风流愿。
犹得骚坛借一枝。
凋落芳林翠叶残，
灯前忆往夜无眠。
郑声乱雅原仓促，
紫色夺朱岂久安。
地火终能溶铁化，天风定可卷狂澜。
东方如日临空照，
坚信前程路更宽。
2026.1.6
迎新杂咏（外一首）
翘首苍天有所失，
人间景色寸心知。
春风乍起江山绿，
秋雨初停草木湿。
水涨欣观船去速，
沙茫忍看马行驰。
可怜旧梦欺人老，
却向新年觅小诗。
岁末杂吟
房间四处尽图书，
抵得凌烟一角无？
我有胸怀心未老，
欲携书籍去西湖。
2026.1.6
