烟火流年

文/秋之韵

窗外，雪花在岁末的晨光中徘徊，低语着新生与遗忘的诗句，让旧年的尘埃沉入留白。它在岁月交替的时刻不愿离开，又无力挽留。

时光好不经用，2025年已走到终点。我将光阴里的故事收藏，时光却不再回首。

明天就是元旦了，备点年货准备欢度新年。早晨到菜市场逛了一圈，青菜海鲜贵得离谱，走到卖猪肉的档口买了几斤排骨。一大块明亮洁白的板油躺在案板上待价而沽，瞬间吸引了我的目光。老板立刻打了折，我掏出手机秒付款。欢欢喜喜地拿回家，像捡个宝贝。

板油整理干净，切成小块，看好火候慢慢熬，静静等候。锅里的板油滋拉拉地响，上下翻滚，关火捞出油渣，拌上白糖酥香甘甜，一杯青岛啤酒喝下去气定神闲，真爽！

熬好的猪油放在瓷坛子里，一夜之间

猪油凝固，雪白的油脂，煲汤，炒菜做馄饨舀上半勺，别有滋味。炼过的油渣包了酸菜馅大蒸饺开胃又解馋是东北人的最爱，成本最低。

二斤前槽肉绞成肉糜，加葱姜调料搅拌，炸成肉丸，弹牙又有韧劲，是味蕾的狂欢。

厨房有了浓浓的烟火气，人生便有了定力和格局，不会在穿越风雨时慌不择路。

我对猪油情有独钟，身体健康，那是童年时猪油对我的滋养，悠悠岁月，猪油伴我走过一段漫长的时光。小时候家里的日子不富裕，一日三餐很简单，咸菜窝头常列C位，能有猪油吃已经很奢侈。

在严寒的冬天，母亲掀开被窝，我和二姐一骨碌爬起来，香喷喷的油渣酸菜馅大蒸饺静卧盘中等着我，太给力了！给我的童年提供足够的热量和营养。我165厘米身高，每个细胞都有猪油的贡献！

烟火流年，每一天的柴米油盐，一日三餐都是普通人的刚需，是跑赢GDP的起点。平常人的日子就这样年复一年，平平淡淡！

2025年12月31日