冬至与饺子(外八首)
班学明
每年11月冬至到,家家户户吃水饺;传统节日年年过,幸福生活步步高。
在农村很多地方都有口头流传着不少关于冬至节气的谚语,譬如;“饺子就酒,越吃越有”、“冬至饺子、夏至面(指捞面条)、迎客水饺亲情牵;饺子过年,越吃越馋;吃了冬至饭,一天长一线(指纺棉花而言);冬至十天阳历年”等等……
我小时候,第一次从妈妈口中得知,冬至吃饺子不会冻掉耳朵。那时我经常期待着别具特色的冬至节气,经常掰着手指头算算还剩多少天,因为每当这个节气,母亲擀面皮、两个姐姐动手包饺子,父亲担水拿柴烧锅;我唱着才学会的歌;从南飞来一群鹅,扑通扑通跳入河;不停地唱着,单等待吃喝。每当第一锅饺子沸腾过后,母亲舀一小碗,喊我;‘乖儿子,做好了,你别唱了,赶紧占住嘴巴。这时候,我特别高兴,赶紧跑到厨房,端起一碗热腾腾、香喷喷的饺子,先用筷子轻轻地夹起一个,送到嘴边,慢慢的咬一口,回味无穷。随后一家人共享美食,开开心心的聊天,温暖的氛围洋溢着家的舒适又温馨。回想起幼时吃饺子的情景、那个香味、那种馋劲儿,无不打上了深深地烙印,将永远沉淀在我美好的记忆中;恍如昨天,至今难以忘怀。
饺子蕴含着中华民族文化,是中华美食代表,是历史悠久的民间吃食;是千家万户平时、特别在佳节表达对美好生活的向往;也是中国传统食物,以面皮包馅,形状如半月或元宝形,包好后拿来制作蒸饺、煎饺或汤饺;饺子,也有叫扁食的;其主要食材有面皮、精肉、蔬菜、粉条、酱料、佐料;饺子,不仅有家的味道,还有丰富的文化内涵;这种习俗,是纪念医圣张仲景冬至舍药留下来的,距今有一千八百多年的历史。
相传张仲景自幼苦学医书,博采众长,成为中医学的奠基人,他不仅医术高明,什么疑难杂症都能手到病除,而且医德高尚,无论贫穷、富人,他都是认真治病救人,挽救了无数的性命。有一年,张仲景辞去湖南长沙太守一职,回到家乡南阳地,时值隆冬,天寒地冻,贫苦百姓,面黄肌瘦,不少人耳朵都冻伤、溃烂了,甚为怜悯。他立马让弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天施汤舍药,免费医治冻疮;他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,深受老百姓的欢迎和爱戴。
我爱冬至节日,爱吃饺子;更爱吃韭菜馅、以及芹菜馅饺子;因为韭菜的谐音是久财之意;而勤劳、勤奋源源不断,是对源源不断的物质财富的祈福,也是芹菜饺子的寓意。我一直认为;好吃不过饺子,尤其是冬至和春节,饺子成为一道必不可少的佳肴美味,是任何山珍海味无法代替的重头大宴。神州大地,从南到北、从东到西,时代在变迁,习俗活动也在变,岁岁年年,年年岁岁,不变的是冬至节日蕴含的美味,而我们对幸福的追求始终如一,对团圆的渴望一如既往,冬至永远是我们心中的期盼节日;过冬至,幸福至。
★七律·冬至畅想曲
山河壮丽不须催,冬至阳生淑气回。
和畅清风吹翠柳,严寒数九观红梅。
十天过去新年到,四季轮流又急追。
灿烂云霞皆这样,开来继往后浪推。
★七律·冬至即兴
牛年冬至又来临,凛冽寒冰岁月臻。
萧瑟飘零枝叶散,青松屹立傲骨芬。
多吃饺子驱凉意,竹翠梅香壮客心。
辞旧迎新欢乐日,壬寅尧舜喜盈春。
★忆江南·冬至
冬至到,节令奏心声。数九寒天今日始,
门前盆水结成冰。扁食寄深情。
★元旦之歌
元旦,元旦
宛如一条金扁担
一头挑着辛丑年
一头挑着壬虎年
去年不平凡
新冠抗疫战
抗洪救灾战
累累硕果见
新年的希望
多么的沉甸
时代的巨轮
扬起的风帆
已把金扁担
重压得弯弯
元旦,元旦
就像一根金扁担
一头挑着碧水蓝天
一头挑着金山银山
金山银山好
碧水映蓝天
岁月永不老
青山致富源
幸福就在那
美好的明天
★冬至
冬至这一日
进入最冷的时光
数九寒天里
唯有饺子喷喷香
不吃水饺能冻掉耳朵
小时候常听母亲这样讲
(这是诳小孩让多吃饭)
冬至这一日
我的母亲总爱唱;
“吃了冬至饭
一天长一线(指纺棉花)
过了冬,白天长一葱”
形象的比喻道理藏
然而,生活好了 日子长
可母亲您去了天堂
冬至这一日
田野麦苗披绿装
阳光融化了晶莹的露水珠
野菊花依旧正在开放
我想到了尘世间的繁华
未能让父母把清福享
我多么想,将一碗饺子
再亲手做一碗莲子汤
送给父母二老尝一尝
作为深深地怀念和哀伤
冬至这一日
我年复一年总是想
儿时的天真幼稚
父母的音容慈祥
还没等吃着饺子
不由人泪盈满眶
父亲的背影
母亲的歌谣、
还有父亲、母亲的目光
如一盏常明灯
正在闪烁亮光
★七律·大雪
长空万里雪漫漫,
大地冰封刺骨寒。
旷野银装描美景,
高台素裹绘琼阑。
犹闻玉蕊凝芳气,
似觉冰姿午凤鸾。
大好河山重抖擞,
尘埃涤净众人欢。
★七绝·大雪
前天大雪没飞花,
迎出朝霞送晚霞。
人入隆冬当进补,
強身健体接春华。
★七绝·辛丑年大雪无雪
门前泼水冻冰霜,
节序到来冷气狂。
莫道萧疏无好景,
朔风凛冽有梅芳。
作者简介:
班学明,五零后生,高中毕业,喜欢写作,热爱生活,夕阳下舞文弄墨,文字里找到快乐。以良善之心看世界,用真情文字写美好。作品散见于当地报刋和网络。曾获省级征文大赛二等奖三次,论文三等奖一次,前不久荣获中国散文网散文三读背景和三首诗歌征文赛二等奖,偶有收获,实属相撞之火花,幸运哉也!

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