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1.诗酒相和 共铸“唐诗之都”
文∣贺测亮
酒香漫卷长安月，诗韵悠扬古都云。当琥珀色的佳酿斟满银盏，当千年的诗行掠过城墙，一场跨越古今的诗酒盛宴便在长安的暮色中铺展。我们循着平仄韵律而来，伴着酱香醇厚而聚，在杯盏流转间品味诗与酒的千年羁绊，解锁“唐诗之都”与酒文化的深度交融。
诗有风骨，酒有醇香，这是刻在华夏文脉里的精神密码。捧一杯佳酿在掌心，杯中晃动的不仅是晶莹酒液，更是盛唐的月华与诗魂。遥想当年，李白“会须一饮三百杯”的豪兴，杜甫“浊酒一杯家万里”的沉郁，王维“劝君更尽一杯酒”的温婉，皆因酒而愈发酣畅，因诗而愈发绵长。如今，大雁塔下的吟诵声与古城墙根的谈笑风生交相呼应，朱雀大街的千年车辙旁，现代地铁载着新的诗思穿梭而过。从李杜的千古绝唱到今人即兴而作的欢歌，“唐诗之都”的风雅从未褪色，反而在岁月沉淀中愈发醇厚。
诗需酒助兴，酒借诗传名，二者从来都是相辅相成的文化绝配。文人雅集时，一杯酒能催生出笔下万千气象；亲友相聚处，几句诗可让酒香漫溢着人文芬芳。近年来，西安以唐诗为媒，让文化在实景中鲜活起来。曲江池畔，仿佛仍有诗人临水而吟；大明宫前，依稀可见雅客举杯酬唱。当佳酿邂逅长安，恰似为这座古城点睛——酒因城的文脉而更添底蕴，城因酒的醇香而更具韵味。这场文化与品牌的双向奔赴，不仅让岁月陈香浸润了街巷烟火，更给城市发展注入了源源不断的活力。
暮色渐浓，酱香萦绕鼻尖，诗韵回荡耳畔。今日的长安，依旧是那座“有诗亦有酒，诗酒两相和”的古城。杯盏轻碰间，碰响的是古今共鸣的文化之声；诗行流转处，书写的是“唐诗之都”生生不息的风雅新篇。
2.茅台镇 茅台酒
文∣贺测亮
镇以酒名，酒藉镇香。华夏大地，无人不晓茅台佳酿，无人不慕酒镇风华。岁暮冬初，我自古都长安飞赴黔北，怀揣一腔向往，踏入贵州仁怀茅台镇，只为亲炙古镇的千年底蕴，探寻茅台酒的醇香秘境。
黔中山水甲天下，万岭千峰总含春。贵阳距茅台镇尚有二百余公里，出龙洞堡机场，我乘车沿高速向仁怀疾驰。彼时北国已入孟冬，草木渐枯，落英满地；而黔地依旧山明水秀，五彩斑斓。山峦在云雾中若隐若现，河湖澄澈如镜，雾气氤氲于峰林田畴之间，如梦似幻，尽展贵州冬日的独特韵味。
中国酒都茅台镇，坐落于仁怀市赤水河畔，群山环抱，乃川黔水陆咽喉、黔北名镇。我下榻于镇中希尔顿花园酒店。赤水河为长江上游支流，因雨涨水浑、色赤如丹得名，四分之三流域深藏群山，是长江唯一未受污染的支流。更因红军四渡赤水的英雄史诗与流域内盛产佳酿的独特禀赋，被誉为“英雄河”“美酒河”，承载着自然与人文的双重荣光 。
出酒店不远，便是1915广场。此广场为纪念茅台酒1915年巴拿马万国博览会夺金而建，核心区域的“摔碎的酒罐”主题雕塑，复刻了“怒掷酒瓶振国威”的历史瞬间，彰显“打破方能得生机，取直自然出新路”的国人魄力，正是这一掷，让茅台酒从神州走向世界 。
酒气飘香萦仙境，茅台渡口载荣光。1915广场侧畔的铁索桥，横跨赤水，对岸便是茅台渡口纪念碑。碑高11.7米，呈四棱柱形水泥混砂结构，正面镌刻“中国工农红军四渡赤水茅台渡口”。1935年3月16日，中央红军在此搭建三座浮桥，完成三渡赤水的战略佯动，毛泽东曾誉此役为军事生涯的“得意之笔”，成为红军由被动转向主动的关键转折 。桥口红军雕塑肃立，旁侧石碑镌刻“毛泽东由此渡河”，字迹遒劲。沿渡口拾阶而上，朱砂堡山顶，25米高的“红军四渡赤水纪念塔”巍然矗立。此时此刻，红军将士浴血奋战的壮烈场面历历在目，鼻尖萦绕的酒香与心中激荡的红色印记交融，让这座古镇既有酒的柔婉，更有革命岁月的峥嵘。酿酒的千年传承与红色的历史底蕴碰撞交融，让茅台镇的风骨愈发鲜明。
登高远眺，赤水河如碧带蜿蜒，河畔炊烟袅袅，与蒸腾酒气交织氤氲，分不清是人间烟火，还是酒神馈赠的琼浆雾霭。街市之上，“中国工农红军第一方面军红军小学”的身影令人欣慰，一群佩戴红领巾的少年朝气蓬勃地走出校门，红军精神的火种在此代代相传，让人深切感悟到民族兴盛的磅礴力量。
漫步杨柳湾步行街，古朴厚重之气扑面而来。一幢幢吊脚楼古色古香、栉比鳞次，青石板路被岁月磨得温润如玉，两旁酒旗猎猎，肆坊林立，醇香扑鼻。我虽不善饮酒，却已醺然欲醉，“酒不醉人人自醉”的意趣油然而生。
千年酒都，神秘茅台。夜幕降临，古镇换了容颜。赤水河两岸灯火次第绽放，霓虹勾勒出古镇轮廓，流光溢彩倒映水中，恍若星河坠入人间。彩虹桥横跨河面，灯光流转间，茅台集团总部的恢弘剪影愈发清晰，成为定格夜景的绝佳画框。晚风拂过，酒香愈发浓烈，裹挟着水汽的清润直入心脾，让人沉醉在酒与夜的交融之中，流连忘返。
身为秦人，我忽忆及茅台镇与老秦人的深厚渊源。自清乾隆年间赤水河道开凿通航，茅台镇成为川盐入黔的“仁岸”枢纽，八方商贾云集，运盐马帮与舟楫络绎不绝，遂有“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”的盛景，成为黔北物资集散重镇 。今日我辈自三秦大地来此寻踪，油然而生几分同源同脉的自豪。
次日，我随众参观全球规模最大的酒文化博览馆——中国酒文化城。景区占地三万平米，建筑面积逾一万平米，融汉、唐、宋等朝代建筑风格于一体，设有中国酒源馆、茅台馆等八大主题展馆。馆藏文物及酒品五千余件（套），借助高科技展陈手段，系统展现中国酿酒史、茅台工艺、酒俗文化及世界蒸馏酒发展历程，串联起从远古酿酒雏形到精湛酿造工艺、从文人酒赋到茅台百年传奇的完整脉络，每一件展品都在诉说着酒与文明的共生之道，全方位立体呈现源远流长的酒文化精髓。
“茅酒之源”为明代酿酒遗址群，承载着茅台酒的根脉传承，于此可近距离体悟“端午制曲、重阳下沙”的古法匠心。所谓“沙”，实则为本地红缨子糯高粱破碎后的雅称，因其色赭如沙得名 。青瓦土墙间，古老窖池静默矗立，空气中沉淀的微生物与赤水河的甘泉、红缨子糯高粱相拥共生，孕育出独属于茅台的馥郁酱香。在这里，能清晰触摸到传统工艺的温度，仿佛看见先辈们躬身劳作的身影，遵循“顺天应时”的古训，将时光与匠心一点点酿入每一滴酒液之中，成就“两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”的传世技艺 。
茅台两日游，日日为酒香萦绕，不饮自醉。这香气，是赤水河的灵秀，是红缨子糯高粱的质朴，是千年工艺的沉淀，更是茅台镇的灵魂。茅台镇与茅台酒，早已超越“产地与物产”的羁绊，成为彼此的注脚与图腾。一杯茅台入喉，醇厚绵长，咽下的是岁月的沉香，更是一座古镇的千年风华。
3.走进颐养福地——白鹿溪谷
文∣贺测亮
迎着秋末的晨曦，一群退休老人走进白鹿溪谷，探访这片藏在秦岭脚下的颐养福地。
一、山水环抱：氧吧里的诗意栖居
白鹿溪谷坐落于西安蓝田县中部宽谷盆地与灞河川道交汇处，周边是典型的台状黄土高地地貌——四边陡峭、顶部平坦，天然勾勒出一方静谧天地。
若说西安是一部厚重的史书，那白鹿溪谷便是摊开在秦岭脚下的温润篇章。西望白鹿原，这片曾承载陈忠实先生笔墨深情的土地，仍透着质朴烟火气；东临辋峪河，溪水潺潺如琴弦轻拨，将晨光与暮色揉成温柔剪影；抬眼南望，秦岭轮廓在云雾间若隐若现，像位沉默的守护者，把这片坡地揽入怀中。
在这里，每一口呼吸都是与“中国天然氧吧”的对话：草木清香混着泥土气息，漫过花园洋房的露台，绕着意境叠院的竹篱，让“西安后花园”的美誉，成为触手可及的日常。
二、全维守护：一座“养老综合体”的温度
福地环境优美，更宜长者颐养天年。如今，一座集养老院、护理院、失智照护区于一体的“养老综合体”已在此拔地而起，为不同需求的老人撑起“全周期保护伞”。
它能覆盖健康型、介助型、介护型、认知症、康复型、旅居型等全类型需求，提供全功能、全龄化、全场景服务：从日间照料、健康跟踪管理，到三级医疗保障、康复理疗；从营养师定制的“秦岭风味”三餐，到上门服务的贴心守护；从精神慰藉、心理疏导，到温泉泡池的暖意疗愈——42℃的温泉漫过指尖，洗去岁月疲惫；生活会馆里，笑声与茶香交织，成了长者们的欢乐天地。
康复师帮老人舒缓僵硬关节，让活力在器械上慢慢回归；娱乐治疗师的笑声里，夕阳仿佛也跟着起舞——这里没有衰老的叹息，只有日间照料的灯光把孤独焐热，三级医疗的守护像辋峪河堤岸，稳稳托住每个蹒跚的黄昏。
三、重新定义晚年：让岁月在氧吧里开花
退休长者无需为衰老焦虑，白鹿溪谷正用创意把“衰老”变成重新定义的美好时光。
日间照料的灯光会为晚归的长者留一盏温暖，上门服务的脚步总能准时叩响需要帮助的门扉。老人们围坐一起，或谈古论今，或挥毫泼墨，在“老有所养、老有所为、老有所乐、老有所依”的日常里，活出尊严与从容。
如今的白鹿溪谷，早已不只是一处康养之地。它是秦岭脚下的人间福地，是岁月馈赠的温暖港湾，正以国际化的服务标准与本土化的温情关怀，为西北长者护航一段有欢笑、有暖意、有尊严的幸福晚年。
正如探访者惊叹：这里是山水之谷、美丽之谷、颐养之谷、快乐之谷、幸福之谷！而康养长者的心声，更道出了这里的真谛——最好的晚年，是让岁月在氧吧里重新开花。
【作者简介】：
贺测亮，大秦关中人，退休军人。闲暇之余，喜欢写一些诗歌、散文，曾在不少报刊、网媒平台发表诗歌、散文600余首(篇)。
