
第一篇:晨光里的酥油香
高金秀

天祝的清晨,炕边还带着昨夜的余温。我坐在床边裹着薄被,脑子空落落的——不知道吃点啥能暖透这凉丝丝的身子。忽然瞅见柜顶上那只磨得发亮的铜茶壶,心里一下子亮堂了:煮碗酥油奶茶,配着糌粑,准没错。
披衣下炕,往灶膛添了几块干柴,拎着茶壶去水缸舀水,抓了一把茯茶丢进去。水咕嘟咕嘟烧开,茶香混着柴火的暖意漫了满屋。我从瓷罐里挑了一小块乳白的酥油,放进粗瓷碗,撒上两勺白糖,滚烫的茯茶缓缓冲进去,酥油瞬间化开,浮起一层细密的油花,香气一下子钻到鼻子里。
端着茶碗放到茶几上,摸出装青稞炒面的布口袋。先抿一口奶茶,甜香带奶香滑过喉咙,浑身寒气散了大半。茶喝到多半碗,抓一把炒面撒进去,用手指顺着碗边慢慢搅,酥油的润、炒面的香、白糖的甜缠在一起,揉成一团软糯的糌粑。放进嘴里嚼着,不粘牙不腻口,香甜味从舌尖漫到心里,越嚼越有滋味。
一碗奶茶,一团糌粑,吃得胃里暖暖的,心里甜甜的。这是天祝人最寻常的清晨滋味,没有精致摆盘,却藏着最踏实的温暖。这份刻在骨子里的家乡味道,每个寒冷清晨都用朴素的香甜,熨帖着我的胃,抚慰着我的心,让平凡日子都闪着暖光。

第二篇:茶烟里的家乡味
天祝的清晨清冽得很。裹着被窝暖意坐在床边,脑子昏沉沉的,就肚子饿得发慌,翻来覆去想不出吃啥。目光落在炕头那只老茶壶上,心里咯噔一下:可不就是酥油奶茶配糌粑嘛,这才是咱天祝人清晨该有的念想。
拎着茶壶去水缸舀水,抓一把茯茶放进壶里,灶火舔着壶底,不多时就“咕噜咕噜”响。趁这功夫,打开木柜,里面的酥油还带淡淡的奶香味,用指尖挑一小块放进粗瓷碗,加了点白糖。茶煮得滚烫,提起茶壶高高冲下去,白色酥油在热水里打着旋儿融化,一碗热腾腾、香喷喷的奶茶就成了。
端到茶几上,拿出青稞炒面。先喝几口奶茶垫肚子,甜润滋味暖得人眉眼都舒展开。抓一把炒面放进茶碗,手指搅啊揉啊,炒面吸饱奶茶和酥油的香气,渐渐成团。塞进嘴里一嚼,酥油的醇厚、炒面的干爽、白糖的清甜缠在一起,香甜在齿间久久不散,吃得浑身发热,心里甜滋滋的。
这是天祝独有的味道,刻在每个家乡人骨子里的念想。一碗奶茶,一团糌粑,不光填饱肚子,还慰藉了乡愁。清晨阳光透过窗棂洒进来,落在茶碗上,映出一层暖光。这床边起身就能煮的美味,带着家乡的烟火气,带着酥油的醇厚,让每个平凡清晨都格外珍贵,一辈子都忘不掉。

第三篇:指尖的酥油糌粑
天祝的清晨,窗外草尖还挂着霜花。我缩在暖和的炕里坐在床边,醒了不想起身,琢磨着早餐吃点啥能暖透身子。忽然闻到一股若有若无的酥油香,猛地想起昨天姐姐送来的茯茶和酥油,顿时来了精神,披上皮袄下了炕。
灶膛里的火很快燃起来,铜茶壶里的水渐渐升温,往壶里丢几块茯茶,看着茶叶在水里舒展,茶香一点点漫开来。从陶罐里取出一块酥油,带淡淡的奶香,用指甲挑一小块放进茶碗,撒了些白糖。水烧开后,滚烫的茯茶冲下去,酥油瞬间融化,和茶水、白糖混在一起,一碗香气扑鼻的奶茶就做好了。
把奶茶端到茶几上,拿出青稞炒面。先喝一大口奶茶,甜香带浓郁的酥油味,暖得从喉咙一直暖到胃里。抓一把炒面放进碗里,用手指慢慢搅,炒面在奶茶浸润下渐渐黏稠,再轻轻揉捏,就成了光滑圆润的酥油糌粑。咬一口,香甜可口,软糯不腻,每一口都带家乡的气息,吃得心里熨帖极了。
天祝的酥油糌粑,是家乡最地道的滋味,清晨最温暖的慰藉。从床边起身到煮好茶、揉好糌粑,就短短片刻,却能收获满心暖意。这份香甜,是家乡的味道,是亲人的牵挂,更是一辈子割舍不下的情怀。无论走多远,想起这清晨的酥油香,想起指尖揉糌粑的触感,心里就满是温暖与力量,仿佛又回到天祝的炕边,回到最踏实的时光里。

【作者简介】高金秀,女,大专,小学一教师,爱好广泛,书法,书画,跳舞,唱歌,写作,发表论文三四十篇一等奖,在教学方面,晓之以理动之以情,书法,书画,多次获得国家级优秀奖,把有限的生命,投入到无限的教育中去。

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(配图来源于网络)

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