继10月31日味见汉中品牌公司召开“蛋白桑应用交流座谈会”并在产业链内引发积极反响后，为持续推进蛋白桑在汉中养殖业的创新实践，实地验证其喂养成效，12月10日下午，由味见汉中品牌公司组织、陕西陌上田园农业科技有限公司承办的“高蛋白桑叶喂养生猪及禽类效果观察与肉品品鉴活动”在汉山“灯盏窝”农家乐举行。

本次活动特邀陕西理工大学副教授、蚕桑专家李游山博士、汉中市农业农村局原副局长王穗铭、南郑区农业农村局、市区两级农技推广中心及蚕桑专业负责人等政府与科研单位代表，以及瑞飞创新、汉中文化网、赤土岭文协、自媒体等相关机构与媒体人士，共计约30余人参加。

活动由味见汉中品牌公司董事长史瑞华主持。作为深耕畜牧与农业领域四十余年的专业人士，史瑞华重点向与会人员介绍了蚕桑、果桑和高蛋白桑三个不同品种的不同特点：蚕桑是传统桑树品种，粗蛋白含量15%一20%，产量适中；果桑由于营养走向集中于果实，叶片很小；而高蛋白桑则是我国从上世纪九十年开始培育，从全国百余种桑树中精心选育的优质品种，其粗蛋白含量高达20%一30%，全株可作为优质饲料。若实现规模化种植，有望替代豆粕，成为生猪、禽类、草鱼等动物新型蛋白饲料来源。他说，蛋白桑生长周期短、不占用良田耕地，适宜荒山荒坡等边际土地种植，且能与养殖业形成“桑饲养殖—粪肥还田”的生态循环模式，具有良好的经济与环保效益。自首次座谈会后，产业关注度显著提升，媒体传播也起到了积极的助推作用。

中国治沙暨沙业学会木本饲料委员会蛋白桑推广中心副主任吕莹、陌上田园和秦巴山谷公司高蛋白桑种植技术推广负责人王文华详细介绍了该产业的发展现状与前景。他们表示，高蛋白桑作为国家战略储备物资之一，经多年杂交选育，具有天然抗逆性和抗病性，病虫害少，适应性强，从北至南、从东到西均可种植，且种植全程无需农药，是真正的绿色产品。自2024年6月引入汉中试种以来，示范效果显著：年可收割8茬，亩产可达10一15吨，种植效益高，三个月即可见效，从种苗供应到桑田管理提供全套实用技术。该种植项目在促进农村就业、壮大集体经济的同时，兼具土壤修复和循环经济功能。随着前期宣传推广，市场订单日益增长，目前公司技术团队已就绪，当前核心任务是扩大种植规模，并期待政府在政策层面给予更多关注与支持。

李游山博士从产业融合角度分析指出，发展高蛋白桑产业旨在助力我国畜牧业摆脱对进口大豆饲料的过度依赖。研究证实，蛋白桑在替代豆粕方面潜力巨大，不仅能提供优质蛋白，还能改善畜禽产品品质，例如蛋白桑喂养的鸡可以显著改善鸡脂肪的功效，为我们创新功能性食品提供了信心。

座谈会上，汉中市农业农村局原副局长王穗铭、南郑区农业农村局及市区两级农技推广中心负责人、蛋白桑种植企业代表等先后发言，围绕政策落实与技术推广、高蛋白桑定位、闲散土地利用、示范试验种植、种苗供应、合作模式、商品销售等环节提出了多项切实可行的建议。

活动现场，与会者直观对比了用蛋白桑喂养7个月的生猪、土鸡与普通饲料喂养的同类产品之差异。史瑞华现场讲解了优质猪肉与鸡肉在色泽、纹理、瘦肉结构、脂肪分布等方面的鉴别要点。来宾们围绕养殖环境管控、畜禽生长周期等展开提问，现场互动活跃。

活动尾声，嘉宾们品鉴了由陌上田园公司精心准备、以高蛋白桑饲料喂养的生猪和散养鸡为食材烹制的菜肴。鸡肉滑嫩、猪肉香醇，仅以简单调味便呈现出天然鲜香，毫无常见的腥味。通过现场观察与品鉴，与会各方深入交流了健康养殖与绿色循环农业的发展路径，并对蛋白桑产品带来的味觉体验与产业前景表达了认可与信心。

此次活动不仅展示了蛋白桑饲料的实际应用效果，也为推动汉中地区生态循环农业建设、强化本地农产品品牌竞争力凝聚了共识，亦坚定了产业链各方的合作基础。（通讯员:王清月   马建青）