美丽晋城（十一）
非遗美食“十大碗”
王建会
到晋城做客，主人端上桌的，不是一盘又一盘，而是一碗又一碗。
这时候，你就偷着乐吧！
因为，你马上就能品尝到，我家乡最豪华的非遗美味——晋城“十大碗”。
一、“十大碗”是我儿时解馋的美味。
我小时候，只要有参加禧宴、满月酒的机会。我们这帮“饿死鬼托生”（方言：家长骂孩子嘴馋的口头禅），就提前三天，顿顿只吃个半饱，把肚子空出来。
酒席桌上，“饿死鬼”们拿勺子、举筷子，个个如狼似虎，紧盯大厨。只要大碗上桌，瞬间你抢我夺。
瞧，这帮“下作鬼”（方言：没出息）孩子，来的时候，一个个喊着“饿死我了”。走的时候，一个个叫着“撑死我了”。
大人骂孩子没出息？孩子们嚷嚷着说：“都怨十大碗，太好吃了”。
二、“十大碗”是我返乡必吃的佳肴。
光阴似箭， “饿死鬼”们转眼长大了。有一部分离开家乡，远赴各地创业发展。
作为“饿死鬼”中的一员，我辗转十多个省市，奔波三十余年。但是，无论我走到哪里，“十大碗”的魅力，始终牵扯着我的味蕾。
感谢亲戚朋友们，满足了我嘴馋的愿望。每次回乡，你们都能让我这个“饿死鬼”，捧起那香甜的“十大碗”。
三、“十大碗”定是我暮年美好的回忆。
少小离家，两鬓斑白，改变的是年龄，改不了是味蕾。
对我这个“饿死鬼”来说，无论是当年的小鬼，还是未来的老鬼。我对家乡的情感，特别是对“十大碗”的回忆，永远不会淡忘，只会日积月累。
我相信，将来的某一天，等我步履蹒跚时，还能端起“十大碗”。因为，家乡的美味，就是“饿死鬼”一生的乡愁！
注：“十大碗”的历史可追溯至远古祈雨祭祀。晋城高平“十大碗”已成为非遗美食。
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