美丽晋城（九）
小米饭牵动游子心
王建会
我的家乡—山西晋城，地处太行山腹地，除了煤炭铁矿，还盛产玉米、大豆、粟米等农作物。
其中，晋城小米，堪称一绝！
绝在哪里？
一、它营养丰富。
我小时候，家家户户都不富裕。买不起肉蛋菜，怎么补充营养？小米，就是庄稼人最好的营养品。
女人做月子，肯定要喝小米汤。娃娃奶水不够？那就米汤来喂。如果家里有病号，那就更离不开小米汤。
在我的记忆中，黄澄澄的小米汤，比金子还宝贵呢！一代又一代庄稼人，依靠它成长。
二、它解饥耐饿。
一粒一粒的小米，看上去那么小，仿佛从牙缝都能漏下去，它还能解饥耐饿？
是的，没错。
听家里的长辈说，为了养活一大家人。农闲的时候，汉们（方言：男人）就去村里的铁厂干活儿挣钱。
轮到值夜班，一群光膀子汉子，就围着火红的炼铁炉子，吭哧吭哧地忙活不停，一直到天亮。
如此超重的体力劳动，吃什么才能熬下来一夜？在铁厂干活儿的叔叔说：“上工前，每人吃两大碗小米干饭（收汤的小米饭），就不容易饿。”
三、它饱含乡情。
晋城小米，历史悠久，可追溯至炎帝神农氏时期，曾为清代贡品。近年来，通过地理标志保护和品牌化发展，它已经成为特色美食。
去看望身处异地的晋城老乡，送上两袋新鲜小米，比送两瓶好酒，还金贵呢！
当年，在新疆军营服役的晋城兵，听说谁带回来了家乡小米，就都聚拢在一起。你看吧！酒都顾不上喝了，人人抢着喝小米粥。
读到这里，你咽不咽口水？如果想吃，那就扶老携幼，来晋城一游？
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