长乐客家文化促进会年会晚宴盛况：客韵满堂，酒香载情传文脉

     一 罗培永

2025年12月6日，暮色四合，华灯璀璨。长乐客家文化促进会年会晚宴在温馨热烈的氛围中拉开帷幕，四海客家乡贤、文化研究者与本地同仁欢聚一堂，以乡音为纽带，以文化为内核，更以一杯来自贵州福台酒业的“长乐福酒”为媒，共赴一场属于长乐客家儿女的年度文化盛宴。席间佳肴飘香、雅乐悠扬，酒香与客韵交织，每一处细节都浸润着客家文化的深厚底蕴，凝聚着全体长乐人传承文脉的赤诚之心。

晚宴开场，长乐客家文化促进会胡泉水会长缓步登台，手中端着一杯琥珀色的长乐福酒，目光扫过满座乡贤，话语中满是温情与期许。“回望一年来的点滴，从客家非遗技艺的抢救整理，到文化研讨会的成功举办，再到邻里间的互助帮扶，每一份成绩都离不开在座各位的坚守与付出，也离不开像贵州福台酒业这样志同道合的伙伴支持。”胡泉水会长举起酒杯，声音铿锵，“福台酒业带来的‘长乐福酒’，把‘长乐’二字的美好寓意酿进酒里，这不仅是一杯佳酿，更是对我们传承长乐客家文化的认可与助力。今天，我们以这杯酒为证，愿大家同心协力，让长乐客韵传遍四方，让客家文脉源远流长！”致辞尾声，他邀众人共饮，酒杯相碰的清脆声响中，酒香四溢，也奏响了文化传承的序曲。

文艺表演环节紧随其后，将晚宴氛围推向高潮。一曲客家山歌《客家情》率先登场，歌手身着传统客家服饰，清亮的嗓音裹挟着山间的清风与田野的芬芳，从“月光光，照厅堂”的童谣片段，到“走南闯北不忘本”的深情咏叹，句句唱到乡贤心坎里。不少人手中握着斟满长乐福酒的杯子，随着旋律轻轻摇晃，酒液泛起细密的酒花，仿佛与歌声一同诉说着客家乡情。紧接着，传统舞蹈惊艳亮相，舞者手持木槌，随着节奏整齐起落，模仿客家先民制作糍粑的热闹场景；更有客家精彩节目，表演者将长乐客家的历史变迁、名人故事娓娓道来。每一个节目落幕，台下都掌声雷动，喝彩声中，众人纷纷举杯，以长乐福酒敬文化、敬乡情，宴会厅内满是温馨与热烈。

晚宴的餐品更是将客家饮食文化展现得淋漓尽致，而长乐福酒的加入，让这场味觉盛宴更添几分韵味。招牌菜“客家盐焗鸡”色泽金黄，表皮酥脆，肉质鲜嫩，咸香中带着一丝回甘，搭配长乐福酒的醇厚酱香，味蕾层次瞬间丰富；“客家酿豆腐”选用本地嫩豆腐，包裹着鲜香肉馅，煎焖后软嫩入味，与福酒的绵柔口感相得益彰，尽显客家饮食的细腻；最令人期待的“长乐大盆菜”，鲍鱼、海参、烧鹅等食材层层码放，汤汁浓郁醇厚，寓意“盆满钵满、阖家团圆”，众人围坐分食时，总会先抿一口福酒，让酒香中和菜品的浓郁，再品食材本味，吃出了客家邻里间的和睦与饮食文化的精妙。席间，服务员不时为宾客添酒，琥珀色的酒液注入杯中，与桌上的客家菜肴相映成趣，成为晚宴中一道独特的风景。

酒过三巡，乡贤们围绕“文化传承”畅所欲言时，话题也自然绕不开这杯长乐福酒。“这酒里有‘长乐’的名字，喝着就觉得亲切，就像把家乡的祝福握在手里。”一位年长的乡贤感慨道；也有人提议，未来可结合长乐福酒的文化属性，开发客家主题的酒文化体验活动，让更多人通过酒了解长乐客家故事。大家各抒己见，思路在交流中碰撞，共识在酒香中凝聚，而长乐福酒，早已成为连接乡情、传递文化认同的重要纽带。

晚宴在欢声笑语中临近尾声，不少人手中仍握着酒杯，细细品味着长乐福酒的余韵。这场晚宴不仅是一次热闹的聚会，更是一次文化力量的集结，全体长乐人以乡情为魂，以长乐福酒为媒，必将让长乐客家文化这颗璀璨的明珠，在代代相传中愈发闪耀，在新时代的舞台上书写更加精彩的篇章。

客韵今宵满画堂

华灯初上酒飘香

山歌婉转牵乡愁

舞袖翩跹映烛光

盆菜盈庭承古意

福醅入口润心房

同心共谱传承曲

文脉长流万载芳