文/郝会军

        朔风酿雪，寒壤凝霜，邢襄古郡，滏阳河畔，嘉蔬蕴香。夫贡白菜者，又名黄芽白，承燕赵之淳风，沐滏水之清润，历三秋之蕴藉，成一品之珍馐。其名“贡”，非恃权贵之宠，实因质佳而驰名；其形朴，无华饰之艳，却藏甘脆之真章；其称“黄芽”，乃芯嫩如金芽，莹润欲滴，尤显珍异。

        观其貌也：翠叶层层，若青鸾振翅，叠翠堆云；白帮亭亭，如羊脂凝玉，温润无瑕；芯含黄芽，似碎金藏絮，嫩蕊初绽。根植滏阳沃土，饱吸河川灵秀，不慕高枝，沐日月光华，吸水肥滋养。经霜则味愈甘，凌寒而性愈坚，虽处寒荒，不改葱茏之态；虽遭风雪，犹存清冽之姿。采撷之际，盈筐满箧，翠白黄相间，宛若玉簪斜插青螺髻，雅韵天成，更添几分娇俏。

       品其性也：甘而不腻，脆而不硬，清而不寡，润而不滞。黄芽之芯，尤胜一筹，入口无渣，清甜回甘，堪称蔬中绝品。剥叶洗尘，露莹洁之质；切条烹煮，溢清甜之香。可生食脆嫩，沁脾开胃；可熟炒醇厚，齿颊留香；可煲汤滋补，温润养身；可腌制腌藏，风味独绝。上登御宴，伴金樽玉食而不卑；下入民厨，随粗茶淡饭而不亢。无牡丹之富贵，却有君子之谦和；无桃李之妖冶，却具雅士之清逸；无奇花之夺目，却以黄芽独韵，自成一格。

        忆昔岁时，先民耕耘滏阳两岸，择沃土而植，顺天时而育，以河水沃其根，以辛劳培其叶。终使黄芽白成名，远贡京华，载于方志，传为佳话。今之贡白菜，既承古之遗韵，更焕今之生机。滏阳河畔，田垄连片，大棚林立，科学培育，精益管护，引河水灌溉，保天然之味，更增丰产之效。成邢襄之名片，富一方之百姓，续千年之食脉，惠万家之餐桌。

       夫物之可贵，不在其名之显，而在其质之真；不在其价之高，而在其用之广。贡白菜（黄芽白），生于滏阳寒土，立于风霜之中，以朴素之姿，奉甘美之味；以平凡之身，济民生之需。恰如世间贤才，韬光养晦，厚积薄发，不求虚名，唯求实效。其耐寒之性，若志士之坚守；其普惠之德，如仁者之胸襟；其纯粹之味，似君子之初心；其黄芽之珍，若璞玉之蕴华。

        赞曰：滏阳生珍馐，清芬满邢州。翠叶凝霜润，白帮蕴甘柔。黄芽藏雅韵，寒土育良谋。昔日贡王室，今朝惠民畴。一蔬含至理，质朴传千秋。