恩施摔碗酒

                    文∣吴瑞贤

来到恩施女儿城，方知酒也可以成为一种解药，喝酒完全可以治愈自己，什么抑郁症，焦虑症，完全可以抛到九霄云外，扔进万丈深谷，摔得粉身碎骨。怎么回事？

恩施风景秀丽，来到这桃源胜境，能感受到大自然的宁静与幽美，还能领略土家族独特风情。恩施的女儿城是必去之地，在这座相亲相爱的浪漫之城可以品尝当地别具特色的酸辣牛肉、麻辣排骨等土菜，特别值得一提的是喝一回摔碗酒，亲自体验之后，便会觉得回味无穷。

巴人堂是传说中的摔碗酒起源地，位于恩施土家女儿城门口。这里的气氛非常热烈，呼应着土家族主人的热情好客与豪迈豪爽。这里有大红灯笼和高挂的竹桌椅，还有土家族和苗族的风情歌舞表演。

摔碗酒是恩施土家族的一种古老习俗，在土家族文化中有着独特的象征意义。

喝完酒后将碗摔碎，象征着岁岁平安。岁岁谐音碎碎，其意取碗摔碎了是件好事，可保佑年年平安，吉祥如意。

它是一种纪念英雄的方式，先莫叹土家汉子为酒发狂，这里还有一个神奇的传说，据说喝摔碗酒是为了怀念土家族的英雄祖先巴蔓子将军。巴蔓子为古巴国忠洲人，东周末期的巴国将军。约公元前四世纪，巴国朐忍（今万州一带）发生内乱，时巴国国力衰弱，国君受到叛乱势力胁迫，百姓多被残害。巴国将军蔓子遂以许诺酬谢楚国三城为代价，借楚兵平息内乱。事成之后，楚国使臣前来索城，蔓子认为国家不可分裂，身为人臣不能私自割城，割让国土是为不忠，但不履行承诺则为无信，蔓子遂告曰：“将吾头往谢之，城不可得也。”于是拔剑自刎，以授楚使。巴蔓子割头之前干酒摔碗，以自己的头颅换得城池留住，忠信两全的传奇故事，至今仍在巴楚大地上传颂，恩施女儿城的巴人堂等处，喝摔碗酒，是为了纪念这位智勇双全、忠信兼备的巴蔓子将军。

它更是一种表达豪气、友情和决绝笃诚的方式。在恩施地区，摔碗酒被称为“biang当酒”，朋友们在一起饮酒时，通过摔碗来加深友谊和表达情义。“叭”的一声碎响，似惊雷破空，顷刻之间热血沸腾，岂不快哉！是谁当有我辈如此壮志凌云、视死如归、浑身碎骨浑不怕、壮士一去不复返之风骨，我本楚狂人，诗酒两不误，把酒酹苍天，苍天鉴我一片冰心摔陶碗，破玉壶，义无反顾，义薄云天。

摔碗酒的历史悠久，为什么要喝摔碗酒，喝酒怎么会有这种喝法，恩施人怎么会有这种奇特的风俗习惯，众说纷纭。有的说是来自土家族兄弟俩喝酒泯恩怨，摔碗表示尽释前嫌的故事；有的说在古代土家儿女上战场前的一种壮行酒；也有的说，是源于人们在祭神灵祖宗时，为求岁月无恙世道太平而摔碗； 还有的说，是源于恩施人对英雄的敬仰，喝酒摔碗以表达内心的敬重。

清江之畔，女儿城内，喝酒的吆喝声，摔碗的碎裂声，此起彼伏，回荡在恩施的青山绿水之间。美丽聪明的土家族女子，唱起了劝酒歌，劝客人喝酒，酒喝了一碗又一碗，碗摔了一只又一只，歌不断，酒不停，主宾把酒言欢，喜气洋洋，不亦乐乎。特别精彩出彩与出尽风头的是“高山流水式”劝酒，三节竹筒连在一起，几位灵动的女子合作，配合默契，居高临下，细水长流，她们唱着喜庆的祝福的歌，在一端不停地倒酒，客人在另一端不停地喝酒，不把一大碗美酒喝光决不停息，不醉不罢手。“喝了这碗酒，要啥啥都有”，大碗地喝酒，大块地吃肉，喝它一个碗底朝天。空气中弥漫着浓郁的酒香，耳边萦绕着真诚的乡音，祝福岁月静好，友谊长存。 

“上下五千年，天高皇帝远，豪情万丈摔一碗”，摔它一个心与天地一样宽广。不摔不痛快，不摔不喜庆，豪迈地砸碗，喝一碗摔一碗，把生活的烦恼，莫名的忧伤，无端的抑郁与焦虑，内心的阴暗与阴影，小鸡肚肠的勾心斗角，见不得阳光的自私与猥琐，人心的冷漠与隔阂，恩恩怨怨，是是非非，和这酒碗一起全摔碎了吧，彻底清空自己，轻装上阵，脸上有春风，内心有阳光，心中有爱，眼里有光，释然放下，坦荡做人吧，我想这就是摔碗的意义，也应是保留与传承恩施土家族人喝摔碗酒这一传统风俗的价值所在吧。

【作者简历】：

吴瑞贤，浙江诸暨人。发表诗文1000余万字，出书12本。获《飞天》文学奖，《当代华文作家》全国中篇小说一等奖，《今古传奇》文学奖、年度作品奖、全国优秀小说一等奖。