汪小波

       人需要的三大营养物质:糖类、蛋白质和油脂，它们均有好坏之分。糖类中的果糖使人长肥；蛋白质种类繁多，许多有毒性，如蛇毒中的神经毒素、血液毒素、细胞毒素等都属于蛋白质，它们破坏细胞、干扰神经信号或凝血功能而产生毒性；熔点越高的脂肪（如牛油），对心血管危害越大，火锅中常有大量牛油，慎吃火锅吧。有的火锅店老板公开宣称自己的火锅底料牛油多，来作为宣传广告，实在是愚昧无知。对心血管危害最大的是胆固醇，猪脑猪肝猪肠等动物内脏，胆固醇含量非常高，故要少吃或不吃。

       近闻，西方人只吃猪的瘦肉部分，其余（猪头、猪蹄、猪尾、猪内脏、猪肥肉等）出口到中国，难怪患心血管疾病的青年人非常多，管住好吃的那张嘴吧。如此看来，脱钩断链，未必是坏事。

       心血管疾病可瞬间要人命，癌症让人慢慢剧痛而亡。垃圾食品中的香精、色素、防腐剂易致癌。外卖塑料盒、食品袋中的微塑料颗粒进入血液添堵，而塑化剂可能让你没生育。至于某些高分子材料、粘合剂等释放出来的甲醛，易让人患白血病。

       欲想命长，懂点科普，健康快乐！ 欲想寿长，挽起袖子，下厨做饭！吃得科学，天天锻炼，长命百岁！

       现代人注重养生，强调营养均衡。有人为了减肥，不吃饭和肥肉，却依然肥硕，谓之喝水也要长胖。其实，即便不吃肉，过量的碳水会在体内变成脂肪贮存，其中摄入的果糖会直接全部转变成脂肪。果糖之名称，就表明它来自于水果。因此吃过多水果，必显太乙真人状的身材。水果不宜多吃，吃水果主要是摄取维生素C和膳食纤维。

       淀粉和麦芽糖水解的最终产物是葡萄糖，在体内可完全代谢成二氧化碳和水，不产生血液中的有害物质，若摄入过量淀粉，最终变成脂肪。蔗糖水解产物是生成等质量的葡萄糖和果糖。血液中的有害物质，主要来自蛋白质的代谢，故肉不可多吃。

       大家都在口诛笔伐预制菜，然而预制菜工厂却天天热火朝天加班加点生产，许多地方正在大兴土木修建预制菜工厂。为什么？据报道，外卖中70%以上是预制菜。请注意，预制菜主要是塑料袋包装的！某城市某区，借环保之名，要求餐馆不准用锅炒菜，导致该区有的餐馆被迫关闭。餐馆不准炒菜，那给你提供的是什么菜？最后，再说说水果的利与弊。

        一、含维生素C高的水果

        维生素C对身体很重要，对皮肤健康能起到一定的保护作用，能维持骨骼和牙龈健康，促进牙齿和骨骼的生长，提高铁的吸收。橙子、橘子、柚子、柠檬、樱桃等维生素C含量比较多，但维生素C含量猕猴桃、辣椒、西红柿更丰富。公认的维生素C含量最高的水果是猕猴桃；其次柠檬的维生素C的含量也很高；樱桃不仅仅含有丰富的维生素C，还含有花青素等的活性营养物质，对于人们的皮肤有很好的滋养效果，同时对于中老年人们来说也有很好的保健作用。一般来说，深颜色的水果含维生素C高，颜色浅一些的水果含维生素C相对较低。

       二、糖分最高的水果排名

       第一名 椰子：椰子中的糖分非常高，主要是以果糖形式存在，因此，它的糖分被人体吸收得很快。

       第二名 荔枝：荔枝的糖分也很高，同样是以果糖为主。虽然荔枝口感鲜美，但是一定要适量食用，避免血糖升高。

       第三名 龙眼（桂圆）：龙眼也是高糖水果之一，但其糖分含量比荔枝和椰子略低一些。

       第四名 榴莲：榴莲的糖分含量非常高，特别好吃。但是有高血糖和高血压的人，尽量少吃榴莲。

        第五名 提子：提子的味道清甜，是大家在夏天非常喜爱的水果，抗氧化成分对于皮肤和心血管疾病都有很好的帮助。

       第六名 牛油果：牛油果中含有非常高的糖分和植物脂肪，它对于心血管和肝脏的保护是做得很好的，是一个很不错的养生水果。

       第七名 释迦：释迦每100g含有18%左右的糖分，所以它的味道很甜腻可口，而且维生素C的含量也特别丰富。

       第八名 火龙果：火龙果中含有多种维生素、花青素以及微量元素，对身体都是非常有益的营养物质，可以促进肠道的消化能力，高糖分吃起啦也是特别清甜可口。

        第九名 甘蔗：甘蔗中的含糖量是非常高的，平均100g甘蔗的的含糖量在18%左右，所以不太建议肥胖人群和糖尿病患者食用，容易造成高血糖的问题，并且不太容易消化。

       三、几种常见水果

       沙糖桔含有丰富的维生素C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸椽酸、柠檬酸、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。据测定，可溶性固形物达14.3%，每100毫升含全糖10.55克（其中还原糖3.87克，蔗糖6.68克），果酸0.35克，维生素C 40毫克，是老少咸宜的美味佳品。

        耙耙柑是四川柑中极品，果皮薄软，拨开橙黄圆润的果皮，果肉细腻，汁水丰盈，好似饮料，远胜一般柑橘，但含糖量达14%∽15%，所含的糖分也是比一般柑橘要多的，不建议孕妇过多食用耙耙柑。

        香蕉平均每100g香蕉的含糖量在11%左右，但是它的热量是非常低的，所以想要减肥却又喜欢吃一些甜食的人，香蕉就是不错的选择，既健康又美味。

        葡萄酸酸甜甜的，夏天必备系列。它的美容和养生效果也非常好，可以抵抗自由基，促进身体的新陈代谢。

        四、宝宝不能吃的水果

       在给宝宝吃水果前，务必了解水果的特性是否适合宝宝。宝宝身体毕竟十分娇嫩，不能按成人标准来喂养宝宝。

       1、菠萝 含多种蛋白酶、生物苷等，有致敏性、损害心血管和皮肤等副作用。

        2、西瓜 性寒，食后可能引起发烧和腹泻，稀释胃酸，影响消化。

        3、芒果 易上火，所含果酸、氨基酸和某些蛋白质具有刺激性。

        4、荔枝 易上火，空腹食易致低血糖。

        5、李子和柑桔 含的大量果酸对胃黏膜有刺激作用，影响脾胃。

        6、柿子 性寒，不易消化，引起胃肠疾病。

        7、弥猴桃 个别婴儿对其中的蛋白酶过敏，建议1岁以后再食用。

        8、带核或小籽的水果，有危险性。如龙眼、葡萄、石榴等。汪小波，四川省夹江中学退休教师，四川省特级教师。曾任多届夹江县政协常委、夹江中学教科室主任。曾获乐山市优秀人才、乐山市优秀教师、夹江县首届名教师等称号。发表论文论著80多篇（部），有多个教育科研课题获省市成果。赵文碧，四川省青神县河坝子人，三苏文学社社长、主编，擅长写散文与地方传说，代表作品有《火烧玉蟾寺》、《丞相敬师》等，作品常见于《三苏文学》微信公众号、江山文学网、都市头条、金榜头条、美篇、百度等。三苏文学将在每年年底评选当年三苏文学的优秀作者，按投稿量、浏览量、评论数、获精次数、上红榜各占25％，前三名将获得精美荣誉证书及至尊奖杯，并同时在《三苏文学》微信公众号、都市头条、金榜头条、今日头条、百度等平台广泛颁布彰显荣耀，到时可以做现场颁奖活动。欢迎文学老师们踊跃参加、积极支持、互相转告。