一个多月前,邻居小姜下乡从老家回来,送来两个西瓜,让咱老两口尝尝。于是,我在当日操刀便杀。就在刀尖插入西瓜的瞬间,只听啪的一声,西瓜当即裂开。用手扳离瓜后,其红瓤黑籽的瓜相,让我见到了久违的沙瓤。用勺挖上一口,才进入舌尖,那齁甜的滋味便已入胃。
据小姜介绍,此西瓜是姐姐家,管自家吃菜的专属自留地长的,纯天然且绿色。问何品种?她说是淮阴人推荐的优良瓜8424吧。8424西瓜,在淮安曾一度名闻遐迩,其沙瓤纯甜的品质,受到人们的喜爱和追宠。至于那些卖瓜的农民和商贩,总习惯打着8424西瓜的牌号。可如今再走上街头超市,已难觅此瓜的踪影。
有人说是西瓜品种的退化,更多的人说是西瓜的农药化肥残留太多。也是哈,当下到菜市场及农贸市场,看着眼花缭乱的西瓜摊,竟不知如何下手。一是担心买到农药化肥超标的西瓜,二是唯恐吃到没有滋味的西瓜。
日前,就曾买上如同菜瓜味的西瓜。那是孙女放假的头一天,当她要吃西瓜消暑时,我便到就近的大超市选购。当来到满目圆滚的西瓜货架,竟看的你眼睛也圆,不知所措。在整齐的架位上,排列有椭圆形的宁夏西瓜;滚圆形的山东西瓜;硕大的东北西瓜;还有小巧的地产西瓜。
经过深思熟虑,还是选西北宁夏的吧。因为生长在那里的西瓜均缺水,但阳光充足,产出的瓜一定很甜。西瓜到家后,我则忙不迭的操刀便杀。就在杀的过程中,并没有听到啪的一声,而是废了好大力气,才像切冬瓜一样。打开的宁夏西瓜,也没有想象中的黑籽沙瓤,其粉红的瓜瓤里,夹杂着赤豆般的瓜籽。
我剖上一瓣,递到孙女的手中。可她咬上一口便大声惊呼起来:“爷爷,你买的啥瓜呀?怎么是黄瓜味道”。我接过亲自一尝,方感到此西瓜,还真没有彼西瓜的甜润。如今这西瓜都咋了?带着满肚子疑问,我咨询起一位曾经种过西瓜的朋友。
“如今的瓜农,追求西瓜的高产,农药超标化肥过量不足为奇。我吃的农副产品,就很少去超市。除了自己家的小菜地外,最好是近郊的农市,去选购农民自产自销的农副产品。”
此话不无道理,由于近郊有点远,所以如今的居民小区,花园绿地等,其私自开垦的小菜地,已成为城市中刹不住的“歪风”。
以瓜说菜,作为家庭里的主妇,天天抱怨如今买菜的难处。买蔬菜吧,怕吃进农药化肥;买海鱼吧,怕日本的核污染,所导致的核辐射;买猪肉鸡肉,又怕是添加剂增长剂喂养太多。连做道淮安名菜——软兜长鱼,都怕长鱼吃过的避孕药。有人会说:菜市场或超市卖的菜,不都经过卫生监督部门的检测,此话恐怕只有鬼知道。
吃就吃吧,一日三餐煮一点毒菜毒肉,吃一点毒瓜毒豆后,只要不得大病,不死人就行,民间曾有以毒攻毒之说道。几年前,一位患疑难杂症的朋友,久治不愈后得到一位中医大师指点,其服用的口服液中,就有蛇毒的成份。不久前再见到他时,则脸色红润,健康如初。
网上曾有科学家研究:说在人们的饮食中,接触一些食品添加剂防腐剂,也包括农产品中的农药化肥等,在身体内自然会产生出一种抗体。因此,一日三餐适度吃点毒,或许不是啥坏事?