马头小吃颂

（乐水）

古镇风情底蕴长，

马头盛馔溢芬芳。

烤牌炉烘酥脆透，

高馍蒸来筋道强。

挎包火烧千层饼，

麦仁糁粥一碗香。

王家烧鸡传代久，

清真酉珍质自良。

麻油馓子金丝细，

泡芙糕点蜜甜扬。

铁板牛肉腾烈焰，

锅贴鱼鲜泛油光。

灌汤包里藏珍馐，

五香落花生缀黄。

酱蹄糯烂胶凝骨，

尖饼裹葱佳食尝。

豆腐卷子滞胸腹，

鲜果捞凉润胃肠。

大锅炖羊馥郁远，

肉嫩汁羹似琼浆。

休言寻常烟火气，

舌端滋味意悠彰。

一街炊爨融诗画，

史载乾隆曾赞赏。

2025年8月10日

于三和书斋