韶关散文诗学会 莫瑞玉
朋友喜欢到东山岛旅游，其中一个原因是喜欢东山岛的美食。
东山是一个盛产海鲜的宝岛，岛上有许许多多的美食，都与海鲜有关，以海鲜闻名。避开休渔期，可以吃到各种各样的野生海鲜，价格便宜到按堆算（小鱼小虾），是游客不可错过的美味佳肴：
1、 东山鲍鱼，国家地理标志美食，是不可多得的美味。东山鲍鱼被誉为“海洋的耳朵”，以营养丰富、肉质细嫩、口感鲜美著称，到东山岛不吃东山鲍鱼是一个遗憾。
2、 墨鱼，又称“乌贼”，“墨斗鱼”，墨鱼营养丰富，口感鲜美，墨鱼的粘多糖具有很高的药用价值，有一定的抑癌作用。墨鱼骨有收敛、治疗胃酸过多的功效。
3、 龙虾。东山岛的龙虾外壳坚硬、触角发达、体型庞大、肉质鲜美且营养丰富，富含蛋白质、维生素及多种微量元素，是珍稀的虾类，而在东山岛的海鲜市场随处可见，价格比非沿海城市便宜好多好多。
4、 海胆，又称海刺猬，属于棘皮动物，富含氨基酸和维生素，海胆膏内含卵巢，形似桔瓣，色泽金黄。东山岛海域盛产海胆，是不可多得的美食。
除此之外，还有小花螺、小管鱿鱼、紫菜、东山鱼丸、东山虾饼、萝卜干等，每一个都能让你饱餐一顿，欲罢不能。仙草粿，海石花糖水都是夏季清凉解暑饮品，好吃又养生。
到了东山岛，一定要吃地瓜粥，它是东山岛随处可见的特色美食。在东山岛，早餐店、大排档、大酒店都有地瓜粥。这里地瓜粥常有，而白粥不常有，地瓜粥随时可以吃到，而白粥却很难找到。我喜欢白粥，在东山岛四天，一直想吃白粥，早餐店、大排档都找不到白粥，在离开东山岛的那天早上我才吃上了白粥，白粥成了东山岛的稀缺食品，原来是被地瓜粥挤占了。朋友是汕头人，小时候就喜欢地瓜粥，偏爱地瓜粥，到了东山岛，几乎顿顿都要地瓜粥。
这里的地瓜粥比较稀，地瓜切得碎碎的，微甜。朋友说，地瓜粥可以帮助消化，防止便秘，帮助睡眠。吃饭前吃碗地瓜粥，可以带来饱腹感，可以达到减肥的效果。
我百度一下地瓜粥的好处，包括改善消化系统功能、控制体重、降低胆固醇、提高免疫力和促进睡眠。在东山岛的几天里，朋友一直说吃地瓜粥可以减肥。我用心观察，正如朋友所说的，这里的肥胖者很少，可能与当地的生活习惯、饮食习惯、长期吃高蛋白、低脂肪、低热量的海鱼和食用地瓜粥有关。
刚从东山岛回来，朋友说今年八九月份还要去一次东山岛，朋友对东山岛真是情有独钟。
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