精华热点 “南丰二堂之记，子昂濯缨之篇”，济南历代诗文，乃济南最为宝贵的文化珍藏。它是名人雅士对于济南山川、风物、人文的审美观照，有着他们独特的生存感悟与超越之思；它蕴含着济南真实可信、生动鲜活的历史记忆，更是美如珠玑、灿若云霞的美篇佳作。惜乎，由于年深日久、阅读障碍等诸多原因，这些作品中的大多数依然未能很好地利用之，有的甚至埋藏在历史深处，不为读者所知。基于此，《风香历下》自即日起，特开设《济南美文一百篇赏析》与《济南名诗二百首赏析》专栏，从数以万计的诗文中加以遴选，旨在通过审美的艺术欣赏的方式，让古代诗文辉耀当今，发挥其建设文化泉城的价值与作用。
诗作：
济南风景好戏答客问得四首
钟廷瑛
济南风景好，山水为君夸。
九点通烟雨，三泉喷玉花。
峰多连岱远，溪曲抱城斜。
更有龙湫胜，遥遥指晓霞。
济南风景好，台榭为君夸。
听雨新园曲，明湖旧馆茶。
香林佛岩胜，水阁铁祠嘉。
海右名亭在，芙蓉面面遮。
济南风景好，果蓏为君夸。
桃白真如玉，梨酥不待牙。
小车来耿饼，大舸载恩瓜。
欢喜团圆处，糖粘几串楂用熟稻米乾而团之，累累然，名欢喜团，以饴糖，蘸山楂而串之，或三或五，名山楂蘸。
济南风景好，蔬圃为君夸。
雨后驴驹嘴野菜名，似蒲公英，春初苣马芽。
影苫新绿韭艺早韭者，编秫秸而立影之，名影苫，落架小黄瓜秋晚腌菹，故以小者为贵。
甘脆肥还嫩，
（清嘉庆二十二年读易堂刻本《退轩诗录》卷十）
书影：钟廷瑛《济南风景好戏答客问得四首》
作者简介：
钟廷瑛（？—1834），字仲玮，号退庵。清代济南府历城（今济南市）人。顺治间山东提学副使钟性朴玄孙。钟氏为济南一门称诗的文学世家。钟廷瑛自幼聪明颖异，读书过目不忘。清乾隆三十五年（1770）举人，历署池州通判、泾县知县，所至有声。后辞官家居，善易理，尤长于诗。著有《退轩诗录十五卷》,撰有《长山县志十六卷》。
注释：
九点：由千佛山上观看济南城北群山，如品唐代诗人李贺“遥望齐州九点烟”之诗意。
三泉：盖指趵突泉三泉觱沸也。
龙湫胜：指济南龙洞佛峪胜境。
香林：禅林。指千佛山。
水阁铁祠：大明湖上铁公祠。
海右名亭：历下亭。
果蓏（luo）:瓜果类植物的总称。
蔬圃：种植蔬菜的园地。汉语中对菜园的古典表述，常见于古代诗文之中。
赏析：
下面，我们来读诗赏诗。
书影：钟廷瑛《退轩诗录》
先说第一首。济南风景之美，首在山水。
济南是一座山环水绕、山水一体的山水名城。而千佛山上有一坊，济南人几乎无所不知无人不晓，此乃山之西盘道中段之“齐烟九点”坊。坊为清道光二十五年（1845），历城县令叶圭书（后为山东按察使）所建，“齐烟九点”四字，亦为叶圭书所书，遒劲、苍润、洒脱，颇见功力。
齐烟九点，用唐诗人李贺《梦天》中“遥望齐州九点烟”之佳句，此移来描绘济南此间胜景恰切无比，盖在此登临一望，济南城北群山连绵，其势各异，岚烟绕之，云雾蒸之，成朦胧烟景，诗意无边矣。
“三泉”，则指趵突泉等济南名泉，趵突泉三泉觱沸，涌轮不止，状如冰花，声如轰雷，盖天下奇观也。而济南之山峰则为泰山余脉连绵不绝，犹如“十万芙蓉天外落”（清，王士禛诗）。济南的溪河，绕城百转，则有“百道泉香镜中行”（清，汪由敦诗），“一城山岚郁文气”之美。
除此之外，济南城东南有著名的龙洞佛峪，层峦叠嶂，峭壁撑云，危崖坠水，古树凌云。清代江南名士、山东布政使孙星衍称：“予凡三至其处，所见关洛江浙名山无过之者。”（《龙洞探奇诗并序》）而龙洞的锦屏岩，每至春暖花开，旭日东升，常是“丹壁苍藓”“灿若披锦”，为济南八景“锦屏春晓”之一。“遥遥指晓霞”，盖指此也。
第二首，写济南台榭亭馆之美。
金元之际大诗人元好问有言：“大概承平时，济南楼观，天下莫与为比。”其后虽经丧乱，“高甍画栋无复其旧，而天巧具在，不待外饰后奇也。”（见《济南行记》）
济南有不少听雨之雅园，如明清之贤清园、漪园、潭西精舍等，文人雅士多有佳作，如张作哲《贤清园听雨》等。尤具诗意者乃是大明湖上之茶肆酒楼。宋代，济南太守创造出济南的泉水之湖大明湖，并在湖上建造多处雅致亭馆与七桥烟月，使得济南有潇洒似江南的美誉。香林，禅林，此指千佛山山依岩而建的兴国寺，始创于唐贞观年间，壁立的峭厓之上，其隋代石窟造像，具有相当高的历史审美价值。而大明湖的铁公祠，祭奠明初忠贞烈士铁铉，在此风景佳胜之地，观池荷亭亭直立，想像遗烈凛然如生，所谓“怀古钦英风”是也。而湖上更为著名之地还有历下亭，这虽然不是当年杜甫燕宴称道“海右此亭古，济南名士多”的那个“海右古亭”，但无论济南人，还是外地的诗人，却总爱将此亭当成李杜相会的历下古亭，本诗亦然。何以故？
民国《续修历城县志·古迹考三·亭馆二》载：“《前志》，历下亭凡三见，各以时代分列，考辨甚详。今之历下亭，既非唐宋之旧，后人形为咏歌，每兴怀于李杜，从其朔也。”
朔者，初始之谓也。
这是一段十分关键且十分到位的话语，它写出了历下亭的文化之魂，以及历代济南人与外籍文士对于这一文化精魄的执著追求与顽强守护。
历下亭今照 王琴摄影
唐末，位于今五龙潭附近的历下古亭渐废。宋时，人们复将此亭重建于大明湖畔州宅之后历山台上，“面山背湖，实为胜绝”（于钦《齐乘》）。清代康熙三十二年，此亭又由山东盐运使李兴祖自大明湖南岸建于湖中岛上，湖滨亭变为湖中亭，“浓阴千嶂合，环碧一亭孤”，景致更其幽静天然，楚楚动人。而新建之历下亭，距今亦有300余年的历史，其间，不知又有多少名人骚士登临此亭，留下数以千计的灿烂篇章。
第三首，写济南果蓏之美。
济南，尤其南山以及西郊，盛产瓜果李桃，因是山泉滋养，空气清新，甘甜无比。济南有“汉帝金杏”，自唐代便扬名天下。据《酉阳杂俎》：“济南郡东南分流山上多杏，大如梨，黄如橘，土人谓之：汉帝杏。亦曰金杏。”与钟廷瑛同时的济南诗人李廷芳写有《金杏赋》，沈向斋先生评道：“烂如云锦，妙有远神。”关于南山的杏树，雍正间历城知县王国正亲眼所见并且言于章丘知县杨士凝道：
昨过历城南五十里南山之麓，有老杏数株，围可丈余，横亘里许，花光如云霞丽天，土人亦不知贵。穿林架厂，缘厓而居，泉绅挂窗牖间，涧流红萼，渲染山影，却车骑，独憩岩畔，尘外之想油然而生，乃知武陵源非好事者臆说也！……
（参见侯林、侯环《济南园林七十家》之《县前街上有亦楼》）
书影：侯林、侯环著《济南园林七十家》
老杏每株“围可丈余”，因而“数株”之老杏，便可以横亘铺陈达到“里许”，且老杏青春焕发：“花光如云霞丽天”，此等老杏，怕是世上罕有。
而“桃白真如玉，梨酥不待牙”更不是虚言。“耿饼”，柿饼也，因菏泽耿庄盛产而得名，其实，济南南山柿饼之美，亦不亚耿庄；“恩瓜”，惜今已无载，据诗意，当是清代济南产之极美味之瓜类，不然不会用大船载往各地甚至进贡朝廷的。
“欢喜团”，一个好是喜气的名字，它又名“山楂蘸”，一看它的做法（“用熟稻米乾而团之，以饴糖，蘸山楂而串之”），可不就是今之“冰糖葫芦”么！今人认为“冰糖葫芦”产自北京，其实未必。钟廷瑛此诗作于乾隆后期，这说明200余年前，济南已有“冰糖葫芦”，而且比今日之“冰糖葫芦”可是要讲究、精致、可口得多了。
最后，济南的第四“风景”是“蔬圃”。
济南大明湖上，饶有莲芡鱼虾、茭白蒲笋。作家老舍曾这样赞赏大明湖“名贵的”水产：“大明湖的蒲菜，茭白，白花藕，还真许是它驰名天下的重要原因呢……在夏天，青菜挑子上带着一束束的大白莲花骨朵出卖，在北方大概只有济南能这么‘阔气’。”
而济南北郊以及东郊，田园饶利，村落如画，自古便是济南的大菜园，北郊乃是蔬菜基地兼稻米基地。据乾隆《历城县志》地域考三“风俗”：“北乡之民，治畦圃，其产也，多粳稻，多葱蔬。”
诗中，钟廷瑛说，雨后，济南土地里会长出一种名叫“驴驹嘴”的新鲜野菜，其外形像是蒲公英。济南著名学者诗人马国翰有《驴驹嘴谣》，当指此物，诗云：
二月晴雪杨花飞，岩野青青春草肥。
有物茁芽出土浅，奋张齿吻含生机。
……
高音远畅忆前因，助我朝餐匕箸新。
书生惯嚼菜根味，不学商山采珠人。
看来，此野菜往往用于早餐，且食其苦而清香的“菜根之味”。
而在初春，还有“苣马芽”。不知这是否是我们小时候（特别是上世纪生产救灾时）常常用来煮粥的曲曲芽，味道稍苦，而鲜嫩无比，且能清热去火。
另外，诗人还提到用秫秸编成苫子加以笼罩的早韭（菜），以及晚秋腌制的小嫩黄瓜，既甘甜且脆嫩，甚至，人们只要一提到它们便馋涎欲滴了。
据清代济南名士王贤仪《家言随记》，济南有著名的“四美蔬”，分别是：春前新韭、秋晚寒菘、夏蒲茭根、冬畦苔菜。上述“影苫新绿韭”，正“春前新韭”是也，不过人们不知道它的种植过程还挺复杂。而在《家言随记》中，还有一段论述济南风土的文字，堪称允当：
“余所历之地不多，风土人情当以济南为美。土沃泉甘，五谷皆宜，俗朴而文，四时寒暖适中，湖山明秀……”。
写作之启示：
启示有二。
其一，人所趋之，我固远之；人所忽之，我固贵之。
历史上，咏唱济南山水的诗歌不胜枚举，而描述济南风俗物产的却不多见。而钟廷瑛不趋时，他的《济南风景好戏答客问得四首》，却是一组别开生面的咏唱济南山水台榭、特别是风俗物产之美的佳作。
其二，熟能生巧，爱能入妙。
钟廷瑛是济南城里人，但他熟悉济南农村，他有充足的农村生活经验。原来，他在少时曾在济南南山居住。他有《大泉庄感赋癸丑》诗可证：
癖径萦云下，寒泉烟石流。
儿时骑竹地，今日问樵游。
当户山犹矗，围村树几留？
茅柴如解醉，自酌百分瓯。
（清嘉庆二十二年读易堂刻本《退轩诗录》卷十）
钟廷瑛《大泉庄感赋癸丑》
此诗写于癸丑，即乾隆五十八年（1793）。钟廷瑛在诗中称锦绣川上、景致如画的大泉村为其“儿时骑竹地”，这也就难怪他写起家乡山川物产来，那么得心应手、潇洒自如了。
由此可见，熟悉与热爱，加之深厚的艺术功力，是写好风物与景致的决定因素。
刘般伸，特型演员，著名书法家。
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