舌尖上的中国刘志新（辽宁）
13 . 湘味红烧肉
饪鼎烹来育沛黄，红烧肉嫩沁脾香。
油煎石蜜融豚胉，煲焖兰羞㸆酒汤。
少许金椒脂膩减，些微白芷血腥藏。
千年美食传薪火，一味成珍出宋唐。
注：豚胉：古称猪五花肉。
育沛：琥珀。
石蜜：冰糖。
14. 黔味花溪牛肉米粉
刘志新（辽宁）
花溪米粉誉黔都，底料鲜汤沸火炉。
坛菜稍添酸味溢，秦椒慢品辣滋濡。
银丝万缕勾涎水，红肉半斤浸酒酴。
一钵端来香井陌，千家食啖赞庖夫。
2025.08.01
作者简介：刘志新（笔名“大大”），男，中共党员，医务工作者，曾任科主任兼院宣传部副部长，现已退休。市作协会员，市诗词学会会员。魂牵医界，梦逐文坛，几十年来，先后在国家、省、市级媒体，文学期刊发表报告文学、通讯、诗词及散文等作品数百篇，偶有获奖。
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