晒豆角
文/高克勤
人生在世，命运不同，知足常乐，健康就行。别看咱们这些老农民，不避寒暑，不俱风霜，整天把太阳从东方背到西方。与天斗，与地斗，找窍门，挖潜力，争高产，丰衣足食度光阴。其中的辛苦自已知，其中的快乐也不少。今天就给大家谝一谝，家内平时最普通的一种活叫晒豆角。
作为一个老农民，平时除了研究这农时，也就是二十四节气：春雨惊春清谷雨，夏满芒夏小大暑，秋处白秋寒霜降，冬雪雪至小大寒。还有各种作物的属性，播种时间，不误农时，适时下种很重要。还有很早前就提出的农业八字宪法：水肥土种，密保工管。除了这些知识以外，农家必须时刻怀有一颗感恩之心。逢年过节或丰收过后要祭天，敬神，感恩上天赐福，风调雨顺，国富民强，五谷丰登，蔬菜旺长，瓜果飘香。
大家还记得，油菜小麦刚收获后，那一场暴雨，如同倾盆，道路成河，农家奋勇，拦水浇地。你看那雨衣下如同开花的笑脸，不用掏钱的及时雨，便宜水。还有那一句：这场雨下得真好。
雨过天晴，地墒待能扶住脚，遍地立刻人欢马叫，机械轰鸣，锄刨镢挖，玉米下种，豆角拌它，不用搭架，依杆上爬。
接连两场及时雨，湿热薰蒸，椒果累累，玉米嗖嗖拔节飞快长。转眼长有一人多高，脑缨及红缨都出来了。长豆角蔓顺玉米杆盘旋缠绕，紫色小花争奇斗艳，有的豆角正在成型，有的已长有手指粗，一尺半长。家家地里挂满，人人见了高兴。
老农精神振奋，脚下生风，清晨五点起床，锄完门前这块地，又回家提一个塑料大桶，钻进了自留地那块玉米行子之中。管它蚊虫使劲在头脸上叮咬，管它玉米叶将光胳膊反复划伤，管它豆蔓多次几乎将人拌倒，管它腰酸腿还发软。一手提桶，眼晴盯着前边，一手快速将豆角掐断，根部留下一厘米，为了让它再次快速萌发再长。摘了能有半小时，桶已压满。前两天摘了有半桶，除了蒸了两饨豆角蒸菜，其余在笼内蒸熟拌盐晒了一点，这次除过给亲朋赠送，剩余都让老拌蒸熟，我再次拿到平房上凉晒收储。
回忆起每年冬季做饭时，我们家把提前晒干的豆角，茄子等拿出来，先用温水浸泡待软，再切段搅入菜或饭中，劲道，越咬越香。那喷香可口的米儿面，那连锅汤面，及大米饭的大烩菜等，至今那美味和香气，还留在恼海中，成为长久的记忆。
明天就入伏了，玉米正出缨子，豆角花正繁，村邻们都议论，再能下一场雨，今年秋田就丰收在握了。我赶紧给香炉中上了三炷香，因没蒸馍，把树上刚摘的利胡甜桃给神献上。人们常说：心诚则灵，德厚转福。下午十九时，刚要为这篇文章写结尾，突然浓云密布，电闪雷鸣，倾盆大雨又让门前大路变成了河流，人们笑着喊着：天神赐福，喜雨降下，今年秋作收成没麻哒。然后一个个又雨衣雨鞋，扛铣冲进了大雨中。
作者简介
高克勤，陕西韩城人，乡村医生，喜欢诗词创作，不顾年时己高，继续提笔推敲。
