（陕西公益传媒）5月4日，都市头条采风团队结束对龙头风景区采风活动后，经当地介绍来到南郑区红庙镇喜神坝老街专访一家网红店浓香缘的泡姜鸡。据了解:陕西汉中南郑区泡姜鸡历史起源相传一位老婆婆在吃饭时不慎将鸡块掉进泡姜水中，几天后发现鸡块香中带酸、酸中带辣、辣中又带香，于是泡姜鸡便由此诞生。为了验证这夏天能祛湿、驱寒泡姜鸡到底有多好吃，今天专程来品尝这家与众不同泡姜鸡到底为啥能成为南郑区旅游打网红店。
在浓香缘泡姜鸡店，熊老板介绍说:她们家用的都是当地农户散养跑山鸡，采取的是顾客提前预定和到饭店现场自选宰杀。2006年经营小餐馆的她们在改良当地农家酸菜熬鸡基础上自创出来的泡姜鸡，当时用的都是自己特制泡姜，泡椒。
2019年参加南郑区首届是“舌尖上的中国”微信评选大赛中浓香缘泡姜鸡获得第三名。她们还有黄羊汤锅也非常经典，冬季来龙头山滑雪或者观雪景后，到这里点一锅黄羊锅热到心里，暖到全身。
据悉:她们采用原生态农家放养的土鸡，这种鸡炖煮肉质非常有嚼头（口感好），我们今天要的配菜是魔芋、香菇、白菜、小米辣、酸萝卜等。吃后感觉鸡炖煮后非常鲜嫩，鸡肉口感劲道，汤汁浓郁，汤锅中放蔬菜还很下饭，喜神坝浓香缘泡姜鸡店铺环境整洁，菜品丰富，除了泡姜鸡外，还提供多种素菜搭配，适合人多聚餐。如果你有机会去龙头山旅游，一定不要错过这道美味的喜神坝泡姜鸡。（刘波）
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