文/侯万福

小时候，见过的树不多，数来数去，没有几种。有杨树、柳树、榆树、槐树、枣树、桃树，还有香椿树。其中，惟对香椿树的认知有深。

那时，一到了春季，上点年岁的人，就把“黑山口的香椿，嫩芽儿。”这句话，挂在了嘴边。久而久之，听的多了，在我的印象里，便有了深刻。

几十后，到了这个季节，我又想起了这句话。

每年到了春季，隐忍了整整一个冬天的香椿树醒了。这时，树上的长枝短杈，在静中有动。树的枝枝杈杈，仿佛在一夜之间，迫不及待地生出了好多的小芽儿。嫩芽每天都有变化，像雨后春笋一样，一簇簇从枝条上冒了出来。鲜嫩的香椿芽儿，红里透着绿，娇嫩齿状的叶子，在微风里慢慢的伸开了腰，舒展了起来。长到一拳头长的时候，就可以把它从树上掰下来，就算成熟了。

这头茬的香椿鲜嫩，散出浓重的香味。二茬还可以吃，再长大一点，就是椿树叶子了。

香椿树在我国栽培的历史悠久，可追溯到千年之前《山海经》的记载。史书称，在汉代香椿作为“树上蔬菜”，就已经成了宫庭的贡品。明代徐光启在《农政全书》中，将其作为求饥植物推广，推进了规模化栽培。这些历史典籍，写进了植物学文献的空白，钩沉出历史的鲜活细节。

以至后来，香椿树的种植范围更大、更广。北方有，南方也有。房前屋后的“香椿芽”到了春季，成了民间的一种美食了。

古代的文人墨客以笔写椿，元好问的“溪童相对采椿芽”与李濂的“留客剪椿芽”，将采摘椿芽的情景定格在了诗意画面中。

诗学之外，作为先民的食用植物与社会文明诸多领域都有关联。

椿木的纹理细而优美，自古用来制作乐器，传播艺术的价值尤甚，《左传》有载。

小时候的记忆，小时候的味道，时光中这些小片断，连成了生活中难忘的画卷……

2025年4月30日，写于石家庄。

作者简介：侯万福，笔名夏厦，沙丁，1953年10月生，河北怀来县人。教授，教学名师。曾任河北地质学院（现河北地质大学）马列主义教研室副主任，人文法律系主任，人文社会科学学院院长。河北省书法家协会会员。著有：《马克思主义哲学导引》《哲学新视野》《分析与综合探微》《毛泽东的认识论》《大学生书法教程》等多部（篇）著作，文章。退休后，任河北省老教授协会理事，河北地质大学关心下一代工作委员会副主任。 在报刊，网络上发表《火巷口印记》《老龙潭情怀》《回望古城宣化》《微山湖上》多篇散文。并著有散文《抱朴集》。