《北京小吃四大名店七律组诗》

    2025.4.14

1.《护国寺小吃·百味堂中岁月深》

豆汁凝霜承宋韵，焦圈挂露接清光。

驴翻素雪三春暖，豌绽金酥一味长。

御膳遗方藏瓦罐，市井烟火漫回廊。

非遗榜上名虽重，莫忘当年庙会香。

2.《小肠陈卤煮·百年老汤煨肺肠》

老汤九沸历沧桑，肺烂肠肥酱色香。

蒜捣金泥催客醉，腐凝红韵引蜂狂。

非遗榜上名初定，饕客盘中味久藏。

莫笑腥膻难入画，一街烟火胜宫墙。

3.《方砖厂炸酱面·胡同深处网红面》

青砖深处起炊烟，酱裹金丁岁月煎。

八种菜码邀秋色，九滚黄汤续客缘。

星踪频顾添佳趣，老饕偶临赞味全。

网红未必输真味，且就胡同醉一天。

4.《白记年糕·石磨四代传黍香》

石磨声中岁月长，黄粱九蒸化琼浆。

驴搓细玉三分糯，豌碾清霜一味香。

四代匠心凝玉露，半街排队候天光。

故宫联名新妆后，犹记当初豆叶香。