大锅菜

    文/文淇

用浓香来形容

一碗熬菜

并不过分

如果说酱香炖肉

是它的底色

那白菜豆腐粉条

就是这碗熬菜

与生俱来的

一股血脉

偶尔来串个亲戚

时令蔬菜丸子油条

也来捧场随礼

添着热闹不说

味儿也更正了

第一个把海带放到

这北方的熬菜里的人

是天才般的发明

用这海的灵气

融合了大锅柴火味儿

真鲜真美

您瞧

这一桌人

来上一碗儿

喝一口儿

北方人的实在

就这么来的

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