精华热点 孟昭峰
阳春三月，我们迎着金色的阳光，飞掠道道油菜田莆，来到江西省余干县的三塘李铺。这里，小河环绕，绿树浓荫，鲜花盛开，风景迷人，久仰的赣江风酒厂，便深藏在花园式古朴的农家小院里。下了车，伴随鄱湖渔鼓的悠扬节拍，油菜花香、酒窑醇香交融的气息，阵阵飞来，浓郁之中使我顿生朦胧胧的期待。
酒厂闻名遐迩。据传，元朝末年，朱元璋、陈友谅于鄱阳湖畔大战，有一次，朱元璋吃了败仗，很是郁闷，便带军师等几个手下在岸上散心，走着走着酒香扑鼻，顺路进入某村吴氏人家，主人赶忙舀出几碗纯粮热酒呈军爷解乏，朱元璋喝后龙颜大悦，说:“好酒，好酒！这酒权当军中酒吧。”此后，朱元璋所部喝了这军中酒连连大捷，最终灭了陈友谅，一统霸业。该酒即赣江风酒厂第一代掌门人吴师傅所酿，现已跨越四代人的坚守和传承，历久弥新。
酒厂厂长、第四代酒业传人李德斌介绍说:“我们遵循古法九蒸、八酵、七取，从选粮、制曲到蒸馏、窖藏，需经过108道工序。”来到发酵车间，只见一排排大缸，红布封顶，格外炫目，很像过日子的光景，红红火火的。贴近留影，酒不醉人人自醉，美美的享受。
“融酿酒、品茗、雅集于一体，使古法焕发新生。酒厂占地4000平米，分生产、展示、电商区，有芡实酒、红薯酒、竹筒酒三款特色佳酿，销售逐年利好。”李厂长抖露家底，如数家珍。
对于竹筒酒，他作了重点讲解，因为是厂里的主打产品，颇受青睐。“将新酿米酒注入生长中的毛竹，经春夏秋冬四季轮回，酒液吸收竹子精华，形成第二次发酵。初放时酒液65度，取出时50几度，刚刚好。”李厂长娓娓道来，让我们晓得了那种独特、新奇、有趣的精彩。
“空口无凭，眼见为实。走，咱们去竹林瞧瞧。”他懂得大家的急迫，领我们步入林子，细细观察。
“没错，酒香窜进肚子，跟喝了真酒似的。”我对着竹节狠吸一口气，迸出由衷的感受。是啊，茂密的竹林，棵棵高昂挺拔，含着酒宝贝，骄傲地展示自己的形象，仿佛说，我独创，此酒只有三塘出，只应天上有，走遍天下亦风流。竹养酒，酒养竹，竹子长酒也长，酒从容吃进大自然的美味，收日月天地之灵气，变得更香。都说竹叶青酒出名，如若跟竹筒酒相比，简直不分轩轾。
“那怎样取酒并保存呢？”文友们还是好奇。
“等到一定程度，就要砍下竹子，取下酒，再窖藏，作为基酒与年份酒勾兑，5年、10年、15年的，适时分装，时间越长越珍贵。”说到这里，他话题一转：“等会，我们就喝5年竹筒酒，赠送你们的也是这款酒。”
可别说，吃饭时大家对竹筒酒独有情钟，软绵清香入口，飘飘欲仙，脸红扑扑的，不上头。竹筒酒一筒又一筒，筒筒精光，别的酒都未曾打开。过后买酒，文友们自有异曲同工之意，一咕噜把定制竹筒酒捎回家。竹节镌刻着文友的姓名以及到访日期，真是日月昭昭，匠心可鉴。
李厂长中等个头，脸庞黑红、略瘦，大眼睛炯炯有神，透出一股诚恳、睿智和坚毅。看得出，他心里装了些许故事，那是亲情的涌动，如鄱阳湖一般流淌。
“促使我回乡再创业的是亲情，父母七老八十了，我需要尽孝，传承祖业。”李厂长回忆起自己走过的路。他和夫人原本职业优渥，夫人张琼大学毕业，在卷烟厂工作。面对市场大潮，他俩双双下海，远赴温州开办鞋厂，捞了第一桶金后，一发不可收拾，生意兴隆。父亲李道望年事已高，无力支撑祖传酒业，一再要求大儿子德斌承接。一面是如日中天的制鞋生意，一面是“祖业不能丢”的热望，李德斌的心绪像翻江倒海一样。万事孝为先。他想通了，接过酒业第四代传人的重负，感到义不容辞。
“阻力最大的也是亲情，夫人和孩子们怕我太累。”他动情地说。回乡再创业遭家人集体反对，协商中，全家6口人5票不同意，只有他自己赞同。家人们感到，制鞋厂好好的，停下实在可惜。即便不干了，有丰厚积蓄，足够养老，一把年纪了，该享享清福了，再打拼该多累，让人心疼。这些年，夫妻教子女有方，大儿子考上公务员在政府部门上班，女儿读研，两个小儿子正上大学。作为父亲，对培养儿女有着自己的原则，上学该花的钱一定要花，花多少都管，毕业后自谋职业，他只给予几千元创业资金，剩下的就靠孩子自己啦。这招如同外国人的习惯，真灵，孩子们有各自的向往，没有一个想让父母养活的。至于回乡再创业，夫人拗不过他，开始夫唱妇随。孩子们终于理解了，虽各有爱好，还是尽其所能助力父母再创业。
“困难最大的还是亲情，老人眼中的小天地无以割舍。”依了老人的愿，夫妻俩卖掉温州的鞋厂，本想从余干县城建酒厂，老人则坚持利用老宅院改建。夫妻俩只得妥协，先后投资100多万元，使酒厂成型。随着事业发展，需要扩大规模。有个客户打算投资200余万元扩建厂子，一考察环境，却因交通不便、厂址狭小、生产成本高，很快打下退堂鼓。李厂长有苦说不出，只能自谋发展。还好，附近的路即将拓宽，厂里正筹措资金改善生产条件。同时，打造民宿、餐饮、茶社、观光、酒庄一体文脉。为此，他信心满满：“你们下次来，就可以住自家民宿了。”“太好了，一定的。”我们的回答齐刷刷、响当当。
“孟老师，能否帮我给村边小河夕阳地取个名？”李厂长通过微信对我说。
我明白了他的意图，他要为观光以大手笔摹画。此地我才去过，夕阳别有洞天，河边铺满色彩斑斓的野花和草丛，远处红彤彤的夕阳，一个挂在天上，一个漂在水中，河水泛起红黄相间的彩带，碧波荡漾，飞霞唱晚。
“好的，感谢信任。”我爽快答应。几乎想了一夜，想出十多个相应的名字，总是不尽满意。还要平心静气思考，直到满意为止。
这两年，酒厂条件逐步好转，李厂长自是开启公益，积德行善。与农户合作，带动增收；培训酿酒技艺，让更多的人拥有养家糊口的本事；举办“开窖节”、“品酒会”等雅集活动，乡村文化名片走向四方。2024年11月，夫人老家大屋村举办修谱活动，李厂长一把捐出100瓶上等老酒，使夫人在娘家人面前挣足了面子。我目睹一方该村赠予酒厂的匾，向李厂长询问，他动容地说：“张琼为我付出很多，为她老家出点力，应该的。”
采风结束，告别三塘李铺，仍回味无穷。那里的一切，一幕一幕，都是风景，好诱人哟。“风景不仅仅是眼睛所能看到的，它还存在于内心深处。只有我们内心的眼睛，能够真正感受到它的美丽。”记住了高尔基的话，那里的风景，已深深印在我的心坎里。
作者简介: 孟昭峰，山东省散文学会会员、济南周三读书会会员、济南市阅读协会会员、山东红荷文学社会员。仰慕诗意，喜于写作，多次征文获奖。有300余篇(首)散文、诗歌见诸报刊，著有《远方飘来的风景》一书 。
刘般伸，特型演员，著名书法家。
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