我行我“素”，食养安康/陈秀仙黄桂标

我行我“素”，食养安康/陈秀仙黄桂标精华热点

25-03-20 07:13 18060阅读

关注

我行我“素”，食养安康

——附记广东省食品行业协会第九届一次会员代表大会

黄桂标陈秀仙 2025.3.20

素食，是一种饮食文化。实践这种饮食文化的人，被称为素食主义者。他们基于不同的原因（如健康、环保、宗教信仰等），选择不食用部分或全部来自动物的食品。具体来说：

素食主义者不食用一切有生命和感情的动物之血肉，包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等。但素食主义者之间也存在一定差异：

严格的素食主义者（Vegetarian），不食用所有由动物制成的食品，包括蛋、奶、奶酪、蜂蜜等；也不使用动物制成的商品，例如皮革、皮草和含动物性成分的化妆品。

另外，也有奶蛋素食主义者（Ovo-lacto Vegetarian），他们不吃肉，但可以接受鸡蛋和奶制品。或只吃奶类和其相关产品；或只能接受鸡蛋。

总的来说，素食主义者是基于自己的信念和价值观而选择的一种生活方式，他们在饮食上避免或减少了对动物的伤害和利用。

素食文化义理在于：

1.佛教观念认为，动物生命同样珍贵，剥夺其生命是一种罪过。

2.宰杀动物会产生应激反应，同时产生毒素在血液和皮肉，长期食用会积累在人体内，成为致病重要因素。

3.肉食者会形成酸性体质，有害健康！

有一位来自西江郁南、被人称为“莲花仙子”的素食主义者，大学毕业后，就关注食品安全、中医养生、有机生态食品等。2009年起，研习中医实践食养，成功把自己身体从亚健康调整到一个良好状态。

十多年来，“仙子”走遍大江南北、深入云贵川高山深处，只为找到健康的食养材料。如走访云南丽江阿余家糖心苹果、大理高山古树核桃、昌宁更嘎油鸡枞、楚雄深山传统手工红糖、禄丰王刚家有机柴火梨膏、昭通强哥家乌天麻、贵州牛耕部落老品种生态米、巴马野生黄精、川西高原有机牦牛奶、甘肃岷县西北弟的野生黄芪党参等、西北原生态和尚头面粉……

仙子以素食健康的情怀和对优质食材的追求，终于催生了“素有慧厨食养米线”，为大家提供一份健康的选择。

素有慧厨食养汤米线是一款纯素的健康草本食养速食汤米线，传统与现代结合的精妙配方，选料精心、制作用心，是一款吃得安心的方便食品。

草本食养，五行相伴；自然汤底，健脾开胃；固本培元，滋养五脏。素有慧厨米线汤包的配方，针对当下大多数人脾胃较为虚弱的问题，加入五行健脾粉，选材料莲子、山药、薏米、芡实、茯苓均来自道地产区，经炮制后研磨细粉加入汤底。花生腰果磨酱能增加汤底的天然甜鲜味，加上罗平地理标志认证菜油，使之成为天然、美味、可口的方便速食米线。