作者/华裕秀
每年立春和生日当天，我都会吃到父母亲手做的春饼，这是他们秘不外传的拿手菜。开水烫面，待冷却后揉成光滑的面团，揪剂子、擀面，两张饼中间抹油黏在一起，首张擀薄倒油入锅，之后便不必加油，直接用手将热锅中的饼碾平，两面均匀加热一两分钟就熟了。当爹因为烫手发出略微夸张“呼~呼~破~”的声响时，我就知道，一张柔软又有韧性的春饼“竣工”了。这道家传美食是父母两人配合完成的，爹和面烙饼，妈妈擀面制饼，多年的默契，连眼神都不用传递就可熟练的完成每个步骤，直到一摞热气腾腾的春饼端上桌。
炒土豆丝、干豆腐、豆芽菜和炖酸菜是吃春饼必备的四道菜，还有鸡蛋酱和葱丝儿做为调味品也是必须得有的。妈妈备菜爹炒菜，还是俩人儿分工协作。吃的时候，爹喜欢两张饼揭开叠放，加菜卷成一个圆形卷。而我们喜欢揭开后只用一张饼卷菜，为的是多吃几张。每次爹都会熬一锅小米粥，并笑呵呵的叮嘱“吃完饼喝点粥溜溜缝儿，可舒服了！”。但我总是用饼填满了肚子，一点喝粥的缝儿都没有了。
细数起来，他俩的拿手菜可不少，佛手白菜、炸签子、金边儿白菜、炸带鱼，都是爹引以为傲的代表作，蒸馒头、蒸发糕、蒸花卷是妈妈的“绝活儿”。我最喜欢的还是烙春饼，不仅因为好吃，还有很多情愫在里面，幸福、不舍......每年立春吃到，就是父母从东北赶来陪我过年了；每年生日吃到，就意味着父母要坐火车回东北了。
二十四年了，除却一年我回家过年、一年因疫情父母没来，不经意间二十二个春节，爹和妈妈都是这样，在两座城市之间奔波。
年逾七十岁的父母在厨房忙碌着为我们准备晚餐，我坐在餐桌旁望着他们的身影安静的等着开饭，“就你一天啥也不干！”参与了包饺子擀皮的儿子愤恨的说我。我得意的翘着腿“我爹我妈来了嘛”！
我真想再过十年、二十年、三十年...之后的每一年，都能吃到他俩亲手做的春饼。
