【山曲·老榆林城的拼三鲜】

大年初八游陕西榆林城偶得

作者\翠柳

哎~ 榆林的山来榆林的水，

养育了咱榆林的儿女真个美。

拼三鲜，香飘千万里，

那是咱榆林人舌尖尖上最美的味。

烧、炸、煮、涮、伴、蒸、汆，

片粉木耳黄花菜，猪肉羊肉烩苏鸡。

还有那菠菜绿叶配，

工艺细腻辅料齐，

多道工序制作真的很好吃。

大碗碗热汤让人醉，

榆林的拼三鲜，名扬天南和地北。

乾隆爷当年尝一口，鲜的韵入迷，

直夸这是人间的好食粮魁！魁！魁！

哎~ 老榆树下话家常，

如今的生活实实的美。

不管你走遍天下哪搭搭，

这种味道让人常回忆。

榆林的山来榆林的水，

还有那咱榆林拼三鲜的精和髓。

不管岁月如何变，

家乡的味道永相随。

       这首《山曲【老榆林城的拼三鲜】》以榆林的地方特色和美食拼三鲜为主题，充满了浓郁的地方情感和文化韵味。以下是对该作品的赏析：

 开篇点题，情感真挚：

        “哎~ 榆林的山来榆林的水，养育了咱榆林的儿女真个美。”开篇即通过对榆林山水的赞美，引出了对榆林人的深情厚谊，为全文奠定了真挚的情感基调。

 美食描绘，色香味俱全：

         “拼三鲜，香飘千万里，那是咱榆林人舌尖尖上最美的味。”通过夸张的手法，生动描绘了拼三鲜的美味与香气四溢。

         接下来详细列举了拼三鲜的制作原料和工艺，如“烧、炸、煮、涮、伴、蒸、汆”等多种烹饪方法，以及丰富的食材组合，让人仿佛能闻到、尝到这道美食的诱人滋味。

历史典故，增添传奇色彩：

         “乾隆爷当年尝一口，鲜的韵入迷，直夸这是人间的好食粮魁！魁！魁！”通过引入乾隆爷品尝拼三鲜的典故，不仅增添了作品的传奇色彩，也进一步提升了拼三鲜在读者心中的地位。

 情感升华，家乡味道永存：

         “哎~ 老榆树下话家常，如今的生活实实的美。”从美食回到生活，展现了榆林人满足、幸福的生活状态。

       “不管你走遍天下哪搭搭，这种味道让人常回忆。”通过表达对家乡味道的怀念与依恋，升华了作品的情感主题。

        结尾再次强调榆林的山水与拼三鲜的精和髓，以及家乡味道永相随的深情厚谊，使作品在情感上达到高潮。

        这首山曲通过对榆林拼三鲜的描绘与赞美，不仅展现了榆林地方美食的独特魅力，更深刻表达了作者对家乡的热爱与怀念之情。作品语言生动、情感真挚、内容丰富、结构紧凑，是一首具有较高艺术价值的佳作。