“鉴赏家”龙眼葡萄蒸馏酒

     “贵族品种”飞入寻常百姓家

                          作者/于文龙

   “鉴赏家”龙眼葡萄蒸馏酒，诞生在河北省葡萄之乡的中国长城葡萄酒有限公司。这款酒是果酒中的白酒，是高档美酒中的新秀，在国内果酒中独占鳌头。

   飘逸着轻柔果香的美酒“鉴赏家”，特点满多：入口柔、醒酒快、口气清新、唇齿留香。上市一年多来，受到了各界人士的喜爱，贵族美酒飞入寻常百姓家。无论是新潮的酒吧，还是豪华的酒店；无论在喜庆的婚宴，还是在吉庆的寿宴;以及生日祝福、乔迁之喜、年节团聚、亲朋聚会.......新款葡萄美酒，都会给挚爱亲朋，领导同仁、学友师长们一个惊喜！

   酒好，自然离不开古老的龙眼葡萄来酿造。龙眼葡萄生长在北纬四十度，最佳葡萄生产的黄金线上，这儿就是怀来、涿鹿盆地，简称“怀涿盆地”。与法国波尔多，美国加州并称世界三大葡萄种植基地。

  相传西汉时期，张骞出使西域，带回葡萄籽种，经过种植选育出紫葡萄，叫“秋紫”。唐朝以来，“秋紫”葡萄在怀来、涿鹿盆地一带大范围种植，此葡萄粒大饱满，酸甜可口，味道甘美，营养价值极高。

   民间流传，清朝康熙途经怀涿盆地，闻讯这里有百年葡萄藤树，特来观赏。品尝后赞叹；“干如虬龙，果似龙眼”。“秋紫”随之变成“龙眼”，龙眼葡萄流传开来，成为每年必敬朝庭的贡品。

   1958年，伟大的文学家郭沬若率中国文联作家参观团来怀涿盆地釆风，品尝了龙眼葡萄，郭老赞誉龙眼葡萄为“北方明珠”。原中国曲艺家协会主席陶钝即兴赋诗云：两座高山峰对峰，万架葡萄万条龙，山上山下龙戏珠，串串珍珠玛瑙红，五光十色迷人眼，疑是走进水晶宫。

   这里有逶迤的群山，有蜿蜒的桑干河，阳光灿烂，地下水丰富，属于中温地带，半干旱，冷凉区，水土风微上有独特的优势，非常适合葡萄的生长。更值的一提的是，这里200万年前的泥河湾古化石土壤，富含矿物质和微生物，能够让葡萄根系深入地下吸收铁、锌、钾、镁、钙等营养物质，成熟的葡萄营养丰富，风味独特，鲜食或者酿酒品质优越。让当地人骄傲的是，独特的自然环境，孕育出古老的龙眼葡萄，历经千年种植，老品种仍然让人喜爱。其原因就是龙眼葡萄，鲜食味道美，酿酒是高端，所以老品种龙眼葡萄传承至今。这块神奇的土地还记录了国外葡萄在怀来安家的过程。有一位中国葡萄专家去美国硏修机会，带回30个新品种葡萄，在北京、郑州试种，都没有成功。接着这位专家把红提、森田尼、阳光玫瑰等葡萄引种到怀来栽培，试种成功，推向全国。还引进马瑟兰、小芒森酿酒葡萄品种种植，都获得成功。

   中秋时节，怀涿盆地充满了诗情画意，山披上、谷地中，遮天盖地的葡萄架上，一串串，一嘟嘟，紫红色的龙眼葡萄压满枝头，丰收在望。葡萄架下空气清新，沁人心脾，让人荡气回肠。随着季节变化，景色也不断的变幻。深秋，百年古藤老树龙眼葡萄架也由绿泛金，更显其独特高贵的品质，一根根古藤，一棵棵树，一串串紫红葡萄挂着白霜，晶莹透亮分外迷人。

  在悠悠岁月里，甜美的葡萄酿造醇香的美酒，还留下很多美好的佳话。“葡萄美酒夜光杯”唐诗告诉大家，唐代就有成熟的酿葡萄酒的技术，更有广泛的葡萄酒巿场。唐太宗李世民是最有名的酿酒皇帝，他酿出葡萄酒分给大臣们喝。丞相魏征也是酿葡萄酒的高手，唐太宗喝了魏征酿的葡萄酒赞称：“千日醉不醒，十年味不败”。

   古诗“如倾潋潋蒲萄酒，似拥重重貂鼠裘。”用优雅洒脱的妙语，赞美葡萄美酒。巜马可波罗游记》记载了中国用葡萄酿造酒的故事。元朝时期，达官贵人和平民百姓都用葡萄酿酒，上至王公贵族，下到小康之家，逢年过节聚会，都喝葡萄酒。官府鼓励百姓酿葡萄酒，可以减免税赋。

   明朝，李时珍在《本草纲目》记载：“葡萄久贮，亦自成酒，芳甘酷烈，此真葡萄酒也。暖腰肾、助颜色，耐寒。”

   长白山的满族人，在秋季摘下成熟的葡萄、山楂、山梨，洗净酿酒。满医用玫瑰香葡萄酒袪湿寒，活血化淤，治疗疾病。

   清宫医案记载：慈禧、光绪皇帝为了补益身体，经常服用葡萄酒，活血通脉。

   自古以来，葡萄美酒被称为“天下之美禄”。承担着沟通天下人的重任，负载着百姓餐桌上的家常味道。清盈美露，一杯入魂，三杯起兴，酣畅心胸，传情达意。敬几番，商贾显贵胸潮澎湃，缔结友好；饮几杯，文豪墨客思绪万千，名篇频生；抿几口，痴男怨女蜜语甜言，风月情浓......

   近代，中国传统的葡萄酒文化没有与国际葡萄酒文化接轨，也没有欧美的干型葡萄酒。

    1920年，周恩来青年时期在法国留学时，很认同法国诗人波徳莱尔对葡萄酒的赞叹：“那不仅是贵族的享用之物，更被用来加热人民的血液，在革命中鼓舞着毎一个人。”

   50年后，当美国总统尼克松访华时，玩笑说：“中国很大，但缺少葡萄酒和时尚女性”时，想必总理是不认同的。

   周总理说：“中国要有自己的葡萄酒”。在总理的部署下，由轻工部牵头，新中国的干型葡萄酒，正式开始了酝酿，把河北省怀来县当作新中国最早引进酿酒葡萄的试验田。上世纪七十年代，中国葡萄酒泰斗郭其昌先生来到怀来县，带领老一辈长城人，用龙眼葡萄研发出干型葡萄酒。1978年，中国第一瓶干白葡萄酒问世，填补了中国葡萄酒行业的空白。相继又研发出中国第一瓶国际标准白兰地、中国第一瓶香槟法起泡葡萄酒、长城五星、长城桑干等高端葡萄酒。长城品牌葡萄酒在国内、国际，屡屡荣获金牌大奖，摆上了国宴席，招待外国政要、外宾，成为连接中外宾客的纽带。

   干型葡萄酒是外来品种，品感佳，酒精度低。中国人有饮用高度白酒的习惯，结合两者特点，中粮长城酒业推出这款新型高端产品“鉴赏家”龙眼葡萄蒸馏酒，迎合年轻时尚、高端潮饮、多样性的消费市场,为萄萄酿出宽广的未来。

   “鉴赏家”龙眼葡萄蒸馏酒，是新一代长城人为了延续龙眼葡萄的历史文化发展，历经艰辛探索，选用怀涿盆地优质龙眼葡萄为原料，以龙眼干白做酒基，用五年时间进行了上百次试验，采用连续蒸馏与低温醇化工艺，掐头去尾选取中段酒液等特殊酿造技术精酿而成，孕育出品质卓越，具有世界级美酒味道，滴滴美酒都闪耀着智慧与汗水的光芒。

   “鉴赏家”龙眼葡萄蒸馏酒，因其品质、口味、风格等，深度得到广大消费者、行业与业内专家的高度认可。在博览会上、国际酒类评奖大赛上，经过专家、评委的深度品评，先后荣膺中国酒业2023年度“青酌奖”酒类新产品殊荣；2024年春季flsA法国国际烈酒大奖赛“葡萄蒸馏酒类”金奖；2024年第14届亚洲葡萄酒质量大赛中荣获金奖。

   中国味道，龙眼酿造。这款酒，保留了龙眼葡萄的清雅果香，酒体丰满，晶莹剔透，醇厚甘冽，细腻绵柔，回味芬芳。举杯品酌，淡淡的酒香、果香杂糅交织，在唇齿间徘徊，在舌尖上萦绕，清爽怡人，如梦如幻，令人身心陶醉......

   美酒的非凡的品质、高雅的格调，果香的魅力，在美味佳肴中更加耀眼增辉，给大家带来时尚荣耀的享受。每一滴美酒都滋润着味蕾，穿透着心灵，激荡起澎湃久久的情怀……

作者简介：于文龙，1948年出生，爱好文学创作。曾经在长城文艺、河北民间文学、中国民间文学集成、北国风、党史博彩、文史精华等杂志，河北法制报、河北日报、工人日报、中国商报、中国汽车报等报纸，发表过上百篇作品。