叶县讯(首席全媒体运营师李贵民 向莉英）在叶县洪庄杨镇，有一处美食宝藏——张集村“老地方”红心鸭蛋。这里，时光仿佛慢了下来，只为孕育出那一枚枚令人唇齿留香的鸭蛋。
张集村，绿水相伴，生态环境遍布，为鸭子们提供了天然的乐园。嬉戏的鸭子捕食水中鲜活鱼虾、螺蛳水草，吃得健康又满足，产出的鸭蛋天然带着大自然的醇厚馈赠，从源头上保证了品质上乘。
而“老地方”的灵魂人物孙延来，年近古稀却初心不改。他凭借几十年的经验，摸索出一套独特工艺。北山寻来的石头油土，经他亲手打碎、细细研磨，化作能锁住鲜香的神奇“外衣”；再搭配上自家秘制调料，精确配比，让每一颗鸭蛋在腌制过程中充分吸收精华。
当你轻轻敲开一枚“老地方”红心鸭蛋，油润通红的蛋黄缓缓流出，沙糯诱人；尝上一口，咸香瞬间在味蕾绽放，那浓郁醇厚的滋味，是岁月与匠心的凝练。无论是早餐时搭配米粥的温馨，还是年夜饭桌上与佳肴辉映的喜庆，它都完美胜任。
春节的脚步渐近，选一份来自张集村“老地方”的红心鸭蛋，是馈赠亲友的贴心之选，也是为自家团圆宴增光添彩的必备好物。来张集村，寻这熟悉的“老地方”，开启一场舌尖上的风味之旅，让美味鸭蛋传递温暖情谊。
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