再谈煎饼情


文／李学蛟（山东临沂）


我的家乡是沂蒙，祖上留传吃煎饼。
少时小麦不充裕，多是瓜干来做成。
偶尔拌点其他粮，石磨转圈来加工。
磨好糊糊支鏊子，妈妈辛苦摊煎饼。
多是麦杆做燃料，薰的老娘眼生疼。
时代变迁岁月改，机械代替人行动。
推倒石磨换动力，劳动强度尽减轻。
煎饼不用拌好菜，最喜辣椒咸菜葱。
盛上一碗地瓜粥，稍不留神把你撑。
娃儿吃饱去求学，汉子吃完力气增。
姑娘小伙靠煎饼，生出一片儿女情。
煎饼养育众乡亲，更能战场立奇功。
看我沂蒙六姐妹，支前灭寇逞英雄。
淮海战役百万人，打出山河一片红。
悠悠岁月光阴箭，煎饼派生多品种。
非遗文化已当选，给咱沂蒙添英名。
配上一碗豆腐脑，油条鸡蛋香菜葱。
新鲜鸡蛋炒辣椒，吃的冒汗脸发明。
吃出人间一美味，吃出家乡一片情。
无论身在何方居，提起煎饼亲浓浓。
感恩煎饼养育咱，最亲最恋是沂蒙。


20241123与老乡聊家乡美食而随笔