文图/王梅松
在湘中腹地涟源，有一处被誉为“天下药山”的龙山，其山峦叠翠、溪流潺潺，仿佛是天地间遗落的一片净土。正是在这片被药王孙思邈之灵所庇护的土地上，孕育出了一位非同凡响的手艺人——周琼先生。他生于1981年的一个春日里，自小便沐浴于古老而神秘的龙山中医药文化之中，耳濡目染之下，对传统中医药产生了难以言喻的兴趣与热爱。
成长背景与初心
周琼成长于湖南省涟源市一个偏远而又幽静的小山村里，这里远离尘嚣，保留着最为原始纯净的自然风貌。每当晨曦初现或夜幕降临之时，整个村庄便沉浸在一种超凡脱俗的氛围之中，让人不禁联想到古代仙人隐居之所，正是这样一方水土养育了周琼先生那一颗追求极致完美的心，也为他日后成为黄精加工领域内的佼佼者奠定了坚实的基础。
被外界众多人称呼为“高手”绰号的周琼先生自幼年起，他就展现出了超乎常人的观察力和动手能力，他不仅能够准确识别各种草本植物，还能根据季节变化灵活调整采集时间，确保每一份原料都能达到最佳状态。随着年龄的增长，这份天赋逐渐转化为对黄精炮制工艺深入研究的动力源泉，经过多年不懈探索与实践，“高手”周琼先生终于掌握了一套独特且高效的黄精处理方法，使得最终产品既保留了药材原有的营养价值，又极大提升了口感体验，深受消费者喜爱。
九蒸九晒的工艺
周琼先生的黄精炮制技艺中最为人所津津乐道的是其独特的“九蒸九晒”工艺。这一过程看似简单重复，实则蕴含着深厚的文化底蕴和技术精髓。
首先是选材讲究。选择优质的黄精是关键，周琼通常会在秋季黄精成熟时亲自前往龙山的深山老林中采摘，确保每一株黄精都是自然生长、无污染的最佳品质。此外，他还会仔细挑选那些形态饱满、色泽鲜亮的黄精作为原材料。
其次是清洗处理。新鲜采摘回来的黄精需要经过多次清洗以去除表面杂质及泥土这一步骤了，虽然繁琐但却至关重要，因为它直接关系到后续炮制过程中的有效成分提取效率。
再就是第一次蒸煮。清洗干净后的黄精将被放入特制的竹编蒸笼中，置于大锅之上进行第一次蒸煮。此环节要求火候适中，既要保证黄精充分软化又不能过度破坏其内部结构，一般需持续约半小时左右。
然后是晾晒干燥。完成首次蒸煮后，将黄精取出放置于阳光下自然风干，这个过程通常需要几天时间，期间还需定期翻动以防发霉变质，待完全干透后再进行第二次蒸煮……如此反复九次，直至最后一次晾晒完成。
最后是精心储存。经过九轮蒸晒循环后的成品黄精颜色更加深沉透亮，质地也变得异常坚硬，此时还需将其密封保存于阴凉通风处，让其慢慢陈化数月甚至数年，方能发挥出最佳效果。
黄精的药用价值
黄精作为一种传统的中药材，自古以来就被誉为“仙人余粮”。它具有补气养阴、健脾润肺、益肾填精等多种功效。长期服用黄精可以增强人体免疫力，改善体质虚弱的症状；对于老年人来说，黄精还有助于延缓衰老过程；而对于糖尿病患者来说，黄精中的多糖成分可以帮助调节血糖水平；此外，黄精还有抗氧化的作用，能够清除体内自由基，保护细胞免受损伤。因此，周琼先生所炮制的九制黄精不仅是一种美味的滋补品，更是一款集多种健康益处于一体的天然良药。
周琼炮制的黄精汲取了“天地精华，日月甘露”，凝聚自然界至纯至生的精粹与活力，饱含充足的天地灵气，彰显归乡苑黄精独特的疗效神韵。那太阳与月亮精华所凝结的露珠或雨水，滋养万物生机勃发，催动生长之韵。正是通过汇聚这些甘露精华，才提炼出宇宙间最为纯粹且强大的生命能量。
通过这样复杂而严谨的操作流程，“高手”周琼不仅保留了黄精本身的药用价值，更赋予了它独特的风味与香气，使之成为市场上备受追捧的高端滋补佳品。
科学验证与社会贡献
为了进一步证明其炮制方法的有效性，2023年10月，周琼先生将部分炮制好的黄精样品送至湖南省中医药大学功能食品研究中心进行检测分析。结果显示，归乡苑黄精采用“九蒸九晒”法炮制的黄精多糖、皂苷、黄酮等活性物质含量显著高于普通制品，并且在调节免疫功能、降低血糖血脂等方面表现出色。
“高手”周琼先生的黄精制剂名噪一时，赞誉声络绎不绝，甚至涟源市龙山管理处的相关领导亦对其赞不绝口。管理处热切盼望着与涟源市归乡苑农业发展有限公司携手合作。周琼先生胸怀大愿，愿将他的独门绝技传授与人，同时提供种植的专业指导，旨在提高社区村民在黄精栽培与加工领域的技艺，推动黄精产业向规模化、规范化方向迈进。不仅如此，他还积极拓展与科研机构的合作交流，致力于推动黄精研究的新项目落地开花。
满怀信心梦绘前程
面对未来，周琼先生满怀信心与憧憬。他热衷参与省内外各类黄精产业的培训与研讨盛会，坚守品质至上原则，确保每批黄精均能发挥极致疗效。周琼先生借助短视频直播教学等创新手段，普及黄精知识，引领当地村民共同挖掘黄精产业的潜力，以促进就业和提高收入，使这份珍贵的中草药福祉普惠大众。
周琼这位精研黄精的匠者，为龙山药王文化的复苏挥洒了浓重的一笔。我们满怀期待，他必将怀抱工匠之心，攀登技艺之巅，令“龙山药王”这一文化瑰宝光彩夺目，再绘涟源龙山黄精产业的辉煌篇章。
周琼先生的炮制艺术及黄精佳品，映射出湖南乡野工匠精神的璀璨，他的实践彰显了工匠精神与乡土艺人的价值真谛。让我们一同展望周琼先生的未来征程，犹如璀璨星辰，熠熠生辉！
【作者简介】王梅松，70后，娄底新化人，热爱文学、诗歌与书画艺术。写作风格多样，作品多次发表于全国各类刊物和新媒体平台，参加征文比赛获奖。现为省市县多家协会、诗词协会会员，积极参与文化艺术交流活动。坚信文学是连接人心的桥梁，诗歌是灵魂之声，用文笔记录生活美好，分享感悟，触动人心。
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