论茶道

  一罗培永

茶者，南方之嘉木也，其叶芬芳，其味悠长。泡茶之法，门道深深，而水之择取，尤为要焉。

夫水者，品类繁多，优劣有别。以露为上，雪次之，雨又次之。

露水者，乃天地初醒之时，晨曦微露，凝于百草千花之上，晶莹剔透，纯净无瑕。似珠玉之圆润，如星辰之璀璨。取之以泡茶，茶遇此露，仿若灵犀相通，叶展汤清，其香幽幽然，空灵澄澈，有超凡脱俗之态，恰似仙子凌波，翩然于世。

雪水者，寒冬所降，纷扬而下，积而为白皑皑之雪。其质清冷，其性高洁。待其化而为水，用以瀹茶，茶得此水，便添几分凛冽之意，几分宁静之韵。如高士隐居，虽处尘世，却怀冰雪之心，其味冷峻深邃，似有千山暮雪之景现于茶盏之中，令人心生敬畏，又感其清幽之妙。

雨水者，自天而降，润泽万物。虽不及露水之纯净，雪水之清寒，然亦带苍穹之气息，大地之润泽。经妥善收聚，以之泡茶，茶于水中舒展，融入那淡淡润泽之感，茶汤亦别有风味，宛如春雨润物，虽无惊雷之势，却有滋养之功，使茶味多了几分温润平和。

水之轻重，关乎茶味。水愈轻，则色味愈佳。轻水者，澄澈透明，无杂滓之扰，无浊气之染。恰如君子之品性，清正廉洁，表里如一。

茶既入水，其香变幻，妙不可言。初泡之时，王者香起，其势磅礴，霸气盈然。仿若王者临朝，威震四方，香气四溢，瞬间充盈鼻端，令人精神振奋，如闻金鼓之声，有气吞山河之概。此乃茶叶初绽芳华，尽情释放其本真韵味，尽显豪迈之态。

继而隐者香至，恰似隐者归林，低调含蓄，不事张扬。虽无王者之霸气，然其香深邃，韵味悠长。需静心品味，方能觉其蕴含之智慧，如深山古寺之钟声，悠远绵长，静谧中诉说岁月故事，引人深思，发人深省。

再后则为幽香，如空谷幽兰，清冽泌人。生于幽僻山谷，独自绽放，芬芳自守。茶汤入口，满口流香，此香萦绕唇齿，久久不散。人处其间，仿若置身于静谧山林，与幽兰相伴，听鸟语，闻花香，感自然之清幽，悟人生之真谛，心随之而静，意随之而宁。

茶之道，非独在茶与水也，更在人心之感悟，于这水茶交融之间，寻得自然之韵，品味人生之味。观茶之浮沉，如世之荣辱；闻茶之香变，悟心之起伏。泡茶之妙，尽在这一方茶盏之中，演绎着世间万象，蕴含着无尽禅机。

且夫茶席之上，器具精美，茶宠可爱，炉烟袅袅，光影摇曳。煮水瀹茶，动作舒缓，如行云流水，自有一番优雅之态。与友共品，谈诗论文，说古论今，其乐融融。茶之魅力，不仅在其味，更在其能聚人心，传情谊，使人心生欢喜，忘却尘世之纷扰。有诗赞曰:

茶品清嘉韵味长

水泉优劣论端详

露华凝翠堪称上

雪液含寒亦可彰

初泡王香惊四座

再浮隐味绕三堂

幽幽雅韵如兰沁

一盏能消俗世忙