揽柿子(散文)
◎陈卫玲*汉川
01
秋去冬来万事休，唯有柿树挂灯笼。欲问谁家怎不摘，等到风霜甜不溜。9月中秋节我们到达了武当山下的一处民宿，吃完饭我和朱姐出去溜达，看见了一排排整齐划一的小别墅，房前屋后栽着各种果树，其中柿子树最吸引眼球。走过一排1又一排，穿过一家又一家，满眼都是宋代文学家苏轼笔下的“柿叶满庭红颗秋”，这句精典形象地描绘了秋天柿子成熟时果实饱满的景象。苏轼以“红颗”形容柿子的颜色，果实红艳，既生动又富有诗意，成为描绘柿子的经典诗句。朱姐说柿子寓意还很好，我们不约而同脱口而出：事事如意。柿子在中国的传统文化中有着丰富的象征意义，柿子果实红艳饱满，寓意着“事事如意”，常被用来祝福人们生活美满、事业顺利。柿子的红色象征的喜庆和吉祥，这里都是丹江口的移民，日子都过得红红火火。秋意浓，柿子红。柿子寄托着人们对秋天丰收的喜悦和对美好生活的向往。
02
我实在太留念这柿子，回到民宿点，院子里也有柿子树。可能“一山有四季，十里不同天”这里柿子都是青涩少年，青春年少，但颗颗坚挺饱满。我随手摘了几个如牛心的尖柿子和如磨盘的方扁柿子，把它们带回了家，放在了米缸中，等待秋意浓。现在时隔一个月了，尖柿子已渐变红色，但仍坚硬如铁，涩味不减。扁柿子仍“青青园中葵，朝露待日夕”。扁柿子还有些渐失水分、“面容枯瘦”。我对它们一直寄托着夸姣美好，不忍看它们枯槁败落。打电话问了贤惠能干的表姐去除柿子涩味和催熟的方法。第一种是蘸酒法。把柿子用面粉和盐洗净沥干，把白酒倒在一个小碗中，把每个柿子在酒中打个滚，放在密封袋中48小时就可食用。第二种倒酱油法。在每个青柿子如深潭的柿蒂中倒入酱油，再把多余的酱油倒回，7天方可去涩。第三种温水法。处理后的柿子装入容器中，再倒入60度的温水，全淹没 柿子，48小时后即可，但里面一定加入一种神秘药草---辣蓼草。
03
我把武当山的宝贝柿子用剪刀减去柿子花托的一半，剪去柿子蒂枝多余的部分，怕这两部分把其它的柿子扎破了皮。接着把它们用面粉和盐浸泡10分钟，拿到外面阳台去晾干水分。再去找辣蓼草。骑上我的电动小毛驴，沿着废旧的拆迁空田地找了一圈，没有哦。想起骑车时在河边看见大片的辣蓼草花，我们流连忘返，驻足留影的美好时光。到了河堤，秋意渐浓，秋色正染，堤上茅根草青了正黄，一片萧杀，唯不见火红的辣蓼花。我折转头朝另一方探索。骑了一两里仍不见辣蓼花，我有点悻悻然。又搜肠刮肚想辣蓼花的生长环境，它喜欢生长在湿润的溪流、山谷、沼泽地里。应该有。我相信我一定能找到，继续前行。这样想着我的小电馿也不再焦虑懊恼、茫然失措，唱着欢快的调子载着我欣赏襄河的风景。
04
辣蓼花，红的，粉的。我都有点刹不住我欢快的小毛驴了。前面又有，我终于找到了辣蓼花。让我的小毛驴暂停歇息，我要把辣蓼花掬于手中。旁边有一对年轻的母子见我手中有一束普通的小花，平凡的小草，不解问我:what’s this? This is 辣蓼草，也叫酒曲草、醉鱼草，我拿回家泡柿子用。年轻的母亲用佩服的目光送我骑上小电驴，顺便来一句：懂得真多。乡间无杂草，认识全是宝。
05
辣蓼草让金秋柿子清甜爽口，果肉黏滑，软嫩不涩。生活的道路总是坎坎坷坷，充满苦涩，我们总是想方设法摸索前行，努力提升自我，千锤百炼，只为了把日子过得红火甜蜜。从个体的我开始，乃至国家层面，皆是这般。千百年来，无数仁人志士，奔走呼号， 杀身成仁，舍生取义，都是在为了苦尽甜来。
作者简介：惠风，实名陈卫玲，大学学历，中学教师，爱好文学，在省市报刊上发表多篇作品。
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