四月瓜
文／王建申
四月瓜。是我们这里的一种瓜菜，又名西葫芦，也有的地方管它叫做葫瓜。
它是在过去的北方农村中收获最早的一种瓜菜，说是四月瓜，往往在农历四月却吃不上这种瓜，只有农历五月才能吃上。我是农历五月二十五生日。记的小时候母亲常常对我讲：＂我的二小子他真有福气，漫长的春季，青黄不接，饥一顿饱一顿，只有到了五月二十五日新麦子和四月瓜都下来了，新收的小麦磨成白面，新收的四月瓜调成饺子馅，早晨瓜丝翻运饼，中午（炒）瓜片长寿面，晚上包瓜丝饺子。这叫翻运饼，长寿面，吃了饺子活一万！”
至今回忆起来母亲慈祥的笑貌，幽默的语言，瓜丝的金黄，白面的劲道，就像发生在昨天，就像重现在眼前……。
生日的早晨，明莺刚一叫唤，我就起来了。那时没有空调和电扇，晚上就睡在房上盖一个卧单（被单子）。甩开卧单露出一个蒜辮子拴在屁股后边，揉揉刚醒的眼睛，就在房上扭起来。有人可能要问我，你的屁股上拴一个空蒜辫子干什么呢？小时候我们这里都把小孩过生日叫做长尾巴，还把这根蒜辫子假尾巴放到房上的烟茼里，坐在烟茼上念道：“
小娃娃你快快长，
长大以后当县长。
穿皮鞋还披大氅，
小汽车，笛笛响。
（据说这样会长的快，长大以后能当官）
逗的四邻八家哈哈大笑。
从房上下来后去菜园子里摘来四月瓜。折了一个瓜叶子顶在头上，口中吹着瓜叶下边的这个瓜梗子（这个瓜梗子是个空茼茼能吹响）不仑不类地嘟嘟嘟的吹着。高兴的像翻了天。
早饭娘把四月瓜切成瓜丝和新麦面粉掺上：水拍成菜饼子在铁锅里刷上点油煎成菜饼子，又香，又脆，又软，又嫩，太好吃了，这种瓜丝饼既节约白面，又好吃。中午饭是炒瓜片，捞面条，说是捞面条其实是一碗汤面舀一勺子炒瓜片这叫长寿面。晚饭是四月瓜馅的水饺。过个生日连个肉星都见不到。在那时的农村谁舍的吃肉呢？！再说了，农村那时候也没卖肉的。
就这样过了一个又一个的四月瓜生日。
四月瓜呀四月瓜。
一生最香最美瓜。
四月瓜呀西葫芦，
回忆童年真幸福。
如今还是这种瓜。
为何味道就变啦？
其实瓜并没有变，
超市属它最廉价，
改革开放政策好，
猪肉羊肉鸡和鸭。
海参鱿鱼我不爱，
还是想吃四月瓜！【作者简介】王建申，字魁寿，笔名渐深，中共党员，河北隆尧县人，退休公安干部，大专文化，中国老年书画协会会员，中国老年书画研究协会会员，2019年曾获中国文学作家名人榜文学实力奖…… 
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