散文
打卡“秀市早酒”
文/朱洪涛
久闻丰城秀市早酒，可是作为地道的丰城人还没去过，六月的一个星期天，应小舅子一家之邀，终于打卡秀市，为了领略乡村美景。我们没走高速，而是走了一条风景不错的乡村公路。
仲夏时节，天高云阔。八点左右，我们从樟树出发。汽车在平坦蜿蜒的沥青公路上穿行着，公路两边茁壮的禾苗长得一尺来高，这预示着又是一个丰收年。禾苗在阵阵清风中碧波荡漾，汽车也仿佛穿行在绿色的海洋中，道路两旁的小树在清风中摇曳，恰似一群少男少女在展示他们婀娜的舞姿，亦或在列队欢迎我们的到来。一栋栋白墙红瓦，漂亮的楼房掩映在绿树之中。沥青路也从公路延伸进了村庄，显示出一派祥和恬静的田园景色。大约一个小时左右，我们抵达了秀市镇。小舅子一家人早已等候在路口，并告诉我们从南昌赶来的小姨子一家人也马上到了。只见小镇上车水马龙，人来人往，镇中心的马路两边早已停满了慕名而来赶早酒的小车。停好了车，妻子的外甥带我们一行去早酒市场，一路上给我们讲起秀市早酒的来历
古时候秀市镇叫“秀才埠”，早酒文化起源于古时候的码头文化，那时的商客、船工和搬运工人，常常在清晨劳作之后，来到秀才埠码头边上的酒家或摊点喝米酒，他们自己到附近菜摊买新鲜的牛肉、牛杂、猪肉、鱼虾、蔬菜等，到埠上的餐馆加工。后来赶集的乡民和本地的村民，也将喝早酒作为一种生活方式，并逐步在秀才埠形成具有地方特色的早酒文化。
一会儿，我们来到了早酒市场，首先映入眼帘的是一栋古色古乡的两层建筑，只见正门上方悬挂着两个大大的红灯笼，预示着早酒市场红红火火。灯笼下面是一块巨大的牌匾，上书“人间烟火”四个描红大字。大门口的木栅栏墙上装饰着秀市早酒的徽标。更有趣的是，徽标下有一座镀铜雕塑，两个栩栩如生的商客正在推杯换盏、喝得正酣。此情此景，仿佛在我耳边想起了“五魁首呀、八匹马呀”的划拳声。整个早酒市场分两层，一楼是菜市场，琳琅满目的牛肉、猪肉、羊肉摊点让人目不暇接。还有鸡鸭鱼贩们正在宰杀着食客们挑好的食物。各种刚从农民自家地里摘来的时令蔬菜、青翠欲滴、让人眼馋。可谓是最新鲜的食材，最简单的做法，让你品尝最鲜美的味道。可能是因为亲友的分别要从南昌、丰城、樟树三地赶来，时间匆匆，就没有自己去采购食材，而是头天晚上就联系酒家老板点好了菜单。我们来到二楼，只见全部是一间间装修古朴典雅的餐馆，如“三贤居”、“探花郎”、“寒山亭”等。小舅子带我们来到了事先定好的名叫“将军府早酒”的餐馆。老板热情的招呼我们倒茶、让座。并端出一盆热腾腾、香喷喷有名的“秀市滑肉”，饥肠辘辘的我们先食为快，那种入口滑腻。鲜美可口的味道让我们大饱口福。此时不由得令我想起了小时候外婆家做的滑肉。滑肉是丰城的特产，但做法各有千秋。外婆做的滑肉是把腌制好的五花肉裹上薯粉后，到蒸笼蒸上两三个小时，蒸好的滑肉晶莹滑润，香气诱人。是老家过年餐桌必备的一道菜，记得小时候我去外婆家拜年，当热气腾腾的滑肉端上桌来时，我迫不及待用筷子去夹，由于滑溜总是夹不住，外婆索性叫我用手直接抓着吃。散席后，我会把盘中剩下的滑肉一扫而光。那种感觉已成为我永远挥之不去的味道。这时老板又端上名气仅次于滑肉的“秀市汆汤肉”。据介绍，它选用的是猪身上最嫩的前胛肉、细排骨、猪心肺等食材，不仅鲜香可口，而且营养丰富。精明的老板也许知道我们远道而来早已饿了，特意上了一盘香脆的油条，就着汆肉汤吃起来，那感觉就是一个爽。随后还有小炒牛肉、油炸小溪鱼、秀市豆泡、白切肚片等等，都成为亲友们推杯换盏的佳肴。这些富有秀市特色的菜肴，让大家的味蕾得到了充分的享受。酒足饭饱之际，外面传来了一阵阵少男少女的说笑声，我出门一打听，原来是一群骑友，专门从南昌骑行两个多小时来秀市打卡。也许这就是秀市早酒的魅力所在吧。据老板介绍，现在经常有南昌、抚州、乐安、新干、樟树等地的食客来秀市品早酒，秀市镇也因此成为丰城市的网红打卡点。人间烟火气，最抚凡人心。近年来随着秀市早酒的品质提升和推广宣传，打卡秀市早酒越来越成为男女老少，周末节假日，呼朋引友聚一聚的好去处。我们这次也是不虚此行，感受了秀市早酒的魅力，见证了不一样的人间烟火。二0二四年七月五日
作者简介：朱洪涛 .男， 江西丰城人，江西樟树市民政局退休。闲暇之余，喜欢写些零碎的往事回忆，纪实散文。
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