自己动手包粽子（外一篇）
作者：莫善贤
诵读：木 子
昨天自己动手包的粽子，终于做好了。经过好几个钟的熬煮，终于可以吃了。呵呵，这是非专业的产品，看来，也都过得去。
尝了一下，味道还蛮好，也许是爱屋及乌吧。自己做了粽子自己喜欢。我们做了式样是模仿肇庆的裹蒸粽的式样来做的，对肇庆人来说，可能是很轻而易举的事，对我们却是比较难，因为一年才包一次。
做粽子的式样很多，有三角粽，有各种包法。在吃的时候看起来很简单，其实做的过程也是蛮复杂的。要准备主料、辅料。尤其是包的功夫，那不是一两天能够做到的功夫。
市面上都有粽子卖，如果想简单，去买几个粽子也是很容易的事情。但是，包粽子是一种习俗，是一种家庭的传承。哪怕是辛苦一点，我还是愿意自己动手。看看自己动手的能力，到老了还能不能完成这样的操作？
端午节包粽子，这是习俗。有各种各样的说法。还是一句话，不要轻易丢掉习俗，传承是一代一代接力的事。我希望我们家的后生都会包粽子，都喜欢包粽子。
家乡的三角粽
每到五月端午，家乡总会纪念这个节日，还有一些民俗，带着仪式感。其中是在门头挂艾叶，挂菖蒲。
还有就是包粽子，家乡人包粽子喜欢包三角粽。是从山上采来包粽子的竹叶，这种竹叶是一种特殊的竹叶。不是一般小竹子上的竹叶，而是一种称为粽粑竹的竹叶。这种竹叶比较少有，过端午节之前，家乡的市场上有这种竹叶供应。有人专门在节日之前去采摘竹叶拿到市场上来卖，干的竹叶大概20块钱一斤。
这种竹叶有一种清香的味道，家乡包的粽子多数是三角粽，但是，配料有不同，有碱水粽，有清水粽，也有红豆粽等等，也是萝卜白菜，各有所爱。
做碱水粽最原始的方法，是用稻草烧成草木灰，然后。用一块布过滤，就有了自制的碱水。将糯米泡在碱水之中，然后把糯米捞出来，包成粽子。这种粽子味道特别的香，特别的糯。白水粽是原汁原味的，没有参杂其他味道，只是糯米的味道，竹叶的味道。红豆粽有各种品种，有眉豆，红豆等等豆子，混在糯米中一起包放在里面，这种粽子有豆子的香味。
包粽子是个过程，手工比较繁杂。而煮粽子更是花时间，煮十斤的粽子，用柴烧大概得要三、四个小时。
五月端午吃粽子的习惯，大概与纪念爱国诗人屈原有关，没有人做专门的考证，家乡人是从什么时候开始包粽子，吃粽子的。但已经约定俗成，到端午节之前一定会包粽子，不需要任何动员。
【作者简介】莫善贤，广西融安人，现居广州。曾受聘任为中山大学（岭南大学）兼职研究员，大粤网专家智库专家，广东省未来预测研究会高级顾问。中国金融书法家协会会员，广东省书法家协会会员，广州市书法家协会会员，中国诗歌学会会员，国际华文诗人笔会会员，广东省作家协会会员。九十年代开始诗歌创作，诗歌在海内外文学刊物均有发表。出版《阅读名片》《七蒂莲花》等七本诗集。诗观：生活里有诗，诗在生活里。著作：传记《不经意的拐点》（上下册）、（70余万字），以口述历史的方式，通过手机写作。介绍了作者的经历、履历和心路历程。从一个知识青年，成长为高级经济师，诗人、作家、书法家的过程。书中《知青生活》生动地讲述了作者在木赖当知青的经历和乡土文化。以及作者通过学习在认知明理方面的提高；与书法、绘画、诗歌、等方面艺术家交往的故事。《知青生活》篇章在《晓犁文化传媒》文学平台、今日头条、都市头条连载刊登。
【朗诵简介】木子，现为天津老年人大学学员，文化志愿者。喜欢朗读，愿用声音传递人间真情，传播正能量。
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