乡村振兴齐鲁行  红荷文学走兰陵23

兰陵美酒

姜丽娜

在最美的季节相约走进兰陵。《红荷文学社》孙秀君社长邀请我们作协文友去兰陵县采风，接到邀请心中荡漾起层层波澜，似乎嗅到了酒香。唐代诗人李白曾痛饮兰陵美酒写下千古绝句“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光；但使主人能醉客，不知何处是他乡。”

当兰陵县美丽乡村的第一缕暖风拂面时，我已醉在带有度数的春风里，酿酒发酵的酒糟味弥漫在空中，微熏鼻腔，真香啊！同行十三人在一路的谈笑风生中来到了兰陵酒厂，早已在此等候的有县委领导和酒厂负责人以及山东省作协的美女作家李立群和朱虹等同志，站在古典的兰陵酒厂门楼前迎接来自泉城济南的我们，倍感亲切。

首先映入眼帘的是雕梁画栋，古色古香，琉檐飞角，巍峨壮观的仿古式大门。接着是漆成红色象征着高贵和权威的四根柱子，上面镌刻着李白的《客中行》诗句。大家相互握手问好后，由酒厂工作人员带领大家参观酿酒生产车间和粮食发酵车间。兰陵酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲作糖化发酵剂制成的酿造酒。

正巧遇上承载着千年文化的传承古法工艺蒸酒起锅阶段，白色蒸汽缭绕将整个车间隐身，我们女同志兴奋起来，挤拥着摸进智能化酿造车间，观看智能化酿酒生产线，在场的文友们举起手机咔咔拍照，记录这难得一见的瞬间。当工作人员将高大的机械臂移动吊具上的巨型锅落地，三位工人把满满的谷物倒在地上待雾气稍散，工人们铲酒糟时，我忍不住抓起一把闻起来，我大声向大家确认：“嗯，就是这个味”是来时一路陪伴的酒糟味。转身发现在门口吧台上，已经将刚刚酿出的72度白酒准备好，讲解员示意我们前去品尝。我听到召唤第一个奔跑过去，当时我不知道是纯粮高度白酒，目测白色盛酒的塑料杯不大，也就一口的量，我接过芳香扑鼻的酒仰起脖子一口喝下，瞬间火辣辣一股热流从舌尖直达胃里，绵柔中透着醇厚的甘甜，刺激着感官的觉醒，在场的几位哥哥姐姐惊呆了，向我竖起大拇指，还夸我是女中豪杰。不知是酒的度数高还是害羞的原因，感觉脸上发烫，慢慢地浑身舒爽，我啧啧大赞：“好酒！”

回想小时候，春节除夕夜是一年中最热闹最开心的时刻，一家人其乐融融。我擀饺子皮儿，妈妈包水饺，爸爸准备了一桌好菜，爷爷陪弟弟在院子里堆雪人放鞭炮，玩的不亦乐乎。当一切准备就绪，爸爸点上一串一万响的红皮长鞭，年夜饭就开席了。酒是这饭桌上的灵魂，是爷爷和爸爸的最爱，印象最深的是淡绿色四方瓶的兰陵大曲。爸爸开瓶后先倒进有脖子的白瓷印花的酒壶里，然后放进盛满热水的搪瓷缸里，加热后再倒进酒盅对饮。弟弟坐在爷爷腿上，爷爷左手环抱着弟弟，右手与爸爸碰杯畅饮，还念念有词地说着过年吉祥话：“饺子就酒，越喝越富有。”弟弟渴望又好奇的眼神盯着爷爷一口一酒盅，爷爷刚把酒盅放桌上，爸爸马上斟满酒。爷爷拿起一根筷子往酒盅里一蘸，然后往弟弟嘴里一抿，弟弟立刻皱眉眯眼咧着嘴，这一幕把全家逗乐。一杯一抿嘴，爸爸心疼起弟弟来，不让爷爷再给弟弟抹酒了，爷爷却不以为然的说没事儿，回怼爸爸说：“你小时候就是这样培养的，要不然你长大怎么陪我喝酒替我待客，我在替你培养下一代接班人，你儿子长大后就替我陪你继续喝酒。”爸爸只能无条件服从，这是家规“父母呼，应勿缓。父母命，行勿懒。父母教，须敬听。父母责，须顺承。”如今，爷爷当年的话兑现了，我的爸爸当了爷爷，我的弟弟也当了爸爸，除夕年夜饭的酒还是兰陵美酒，只是爷爷缺席了。

“洞藏千载誉，坛封百年香”这是天醁山遍布护钉的深红色大门两侧的对联，从这十个字中就知道这不是一般的洞，里面肯定别有洞天，我们好奇地走进神秘的藏酒洞。三口大酒罈宛如迎宾，稳坐在高高的木头底座上立在门口，这是去年封藏节时封存的三坛兰陵美酒。洞内常年恒温、恒湿，冬暖夏凉，负氧离子较高，有利于白酒连续老熟、生香、品质的升华具有独特的作用。沿路前行，灯光辉煌处就是洞藏鼻祖“贡酒”和“御酒”。在高大的玻璃罩下珍藏的是1995年，国家考古队在江苏徐州的狮子山西汉楚王陵中，发掘出土的三坛兰陵美酒，它们已沉埋了2148年，这一发现震惊了中外酿酒界和考古界，被列为1995年中国十大考古发现之首。洞里不仅有“贡酒”还有荣获1915年巴拿马金奖兰陵美酒和1954年周恩来总理率中国政府代表团参加日内瓦国际和平会议，把兰陵美酒作为“国酒”带到日内瓦国际和平会议上招待与会各国首脑，再次提高了兰陵美酒的国际荣誉。洞内七层，每一层都排满了成千上万陶制古坛酒，据说一缸酒最重的一吨呢，每一坛都用泥土封存，还用红丝绸黄丝带装饰，打着漂亮的黄色大蝴蝶节的陶缸，像一排排绅士伫立在那儿，列队迎接远方到来的客人。

走出巨大的酒窑移步登上至顶酒仙阁。紫藤花盛开正胜，满山林草茂盛，绿盈盈的藤蔓和兰香萦绕，一道瀑布飞流直下。沿一条小道蜿蜒而上，一步一景，我在花丛笑，姐姐们在拍照。仰望半山腰处李白的浮雕像吸引我驻足拍照留念，他眼神有点迷离的目视远方，手握酒盏，酒仙诗人在回味“琥珀光”吗？进阁右手边是三排呈“U”字型摆放的桌椅，我们入座后由工作人员给我们摆碗斟酒，大家看到摆在面前的黑色传统扣碗都惊呆了。稍作休息后大家端碗共饮兰陵美酒，这用碗喝酒的方式还是第一次，品尝浓香、醇厚、劲大的62度香醇而独特的佳酿，又是一股热辣流动的液体直达每根神经。接着两位美女又呈上白色薄如纸的瓷盏，盛满色泽如琥珀般清莹秀彻的琼浆，酒香扑鼻，郁金实际是一种中药，透出浓烈的芳香。我端起玉杯慢摇欣赏着琥珀光，金玉满堂又带着一点梦幻色彩，玉碗配着琥珀，香气四溢。“琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴真珠红”唐代诗人李贺与李白的感觉一样。有种梦幻的感觉，隔空与李白对饮，我随口诵出“君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。”兰陵之水酿美酒，醉卧兰陵又何妨！

喝过了兰陵的瑶池玉液，感觉在哪儿都彷如仙境，心中涌起飘逸之感。在宴席上与朱虹姐姐畅饮，友情因酒升温，令我沉醉其中。杯中酒，是一种情感的渲染，也是心灵的碰撞，品兰陵酒香，每一滴都带有诗意。

【作者简介】姜丽娜，笔名：鲁青，山东省写作学会会员、山东省散文学会会员、济南市作家协会会员、山东省青年作家协会会员、济南市历城区作家协会会员、济南市历城区稼轩文化交流协会会员、济南周三读书会会员、张炜读书会会员、山东金融文学创作员、驭风者诗社会员。倾情于散文、诗歌，作品散见于部分报刊书籍、网络媒体平台，捷报频传，屡获殊荣。

       刘般伸，特型演员，著名书法家。

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